El Convento

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DISTINGUEN POR EXCELENCIA NUEVAMENTE AL HOTEL EL CONVENTO

El histórico Hotel El Convento ha sido distinguido por los lectores de la prestigiosa revista Condé Nast Traveler como uno de los quince mejores hoteles del Caribe, anunció hoy su gerente general, Efraín Rosa.

En la edición de noviembre de 2013 de Condé Nast Traveler, donde se presenta la edición dedicada a los Readers’ Choice Awards, el Hotel El Convento fue reconocido como uno de los quince preferidos en el Caribe. Esta distinción ha sido recibida además en los años 2010 y 2011. El artículo puede verse en el siguiente enlace:
http://www.cntraveler.com/readers-choice-awards/caribbean/best-hotels-caribbean

Condé Nast Traveler es una de las revistas más conocidas de los Estados Unidos, reseñando artículos de periodistas de la industria de turismo. Es distinguida por su fotografía, las recomendaciones que ofrece para viajes y los galardones que otorga a las mejores hospederías, restaurantes y destinos del mundo. Esta revista tiene una circulación de 821,027 lectores y una audiencia de 3,566,000. La edición de los Readers’ Choice Awards incluye a ganadores seleccionados por 79,268 lectores cuya pasión es viajar.

Los huéspedes de esta hospedería, construida en el 1651, como Convento de Orden de Las Carmelitas, también lo elogian por su calidad y servicio posicionando al Hotel como el número uno en San Juan, esto según el sistema de evaluación de Tripadvisor. Actualmente, el sistema de Tripadvisor incluye 173 hospederías en Puerto Rico. “Nos enorgullecen estas distinciones y nos llenan de estímulo para continuar con nuestro compromiso de ofrecer el mejor servicio a locales y visitantes”, destacó Rosa.

El Hotel Convento está afiliado a “Small Luxury Hotel”, además es el miembro más antiguo de “Historic Hotels of America” y ha sido clasificado por la AAA desde el 1997 con cuatro diamantes. Las habitaciones están equipadas con monitores LCD de 32 pulgadas, Radio y CD Players Bose y acceso a Internet por Wi-Fi y cable. La oferta culinaria incluye los siguientes restaurantes: Patio del Níspero, Alegría Patio Bar, El Picoteo y Pizza e Birra. Para más información y reservaciones puede llamar al (787) 723-9020 o visite nuestra página http://www.elconvento.com.

Cavas Torrello

VINOVEDADES

Por Lizette Pérez

En un almuerzo para la prensa, en el restaurante El Mesón Gallego, Francisco De La Rosa Torelló, Director y Enólogo de las Bodegas Torelló, presentó sus famosas y exquisitas Cavas.  Todos los vinos y cavas de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, finca que pertenece a la familia Torelló desde 1395 y que ocupa 135 hectáreas en Alto Penedés y donde se cultiva las variedades de uva blanca Xarel-lo, Macabeo, Parellada Chardonnay, Subirat Parent y Muscat y las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Garnacha. 

Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto óptimo de maduración se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación.  Torelló solo elabora cavas Reserva, con más de 15 meses de crianza y Gran reserva con más de 30 meses de crianza, según la normativa del Consejo Regulador de Cava y vinos acogidos a la D.O. Penedés.  Nos cuenta Francisco que lo más importante de sus cavas es que son totalmente ecológicas lo que aporta a que se destaque, marcadamente, el ”gusto Torelló” con una complejidad y estructura muy exigente. 

 

Estas Cavas son representadas y traídas a Puerto Rico por  V. Suarez & C0..   

¿QUÉ SE CATÓ?

Primero catamos la Cava Torelló Brut Reserva 2009.  Esta cava hecha con las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada de las vinas de Can Martí.  Prensado suave para la obtención del mosto flor.  Esta cava acompañó, muy bien las tapas de Jamón Serrano en tostada de pan con aceite de oliva virgen y el Pulpo a la Gallega y unas Sepias al ajillo. 

La segunda Cava fue la  Gran Torelló Brut Nature 2004, también elaborada con las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada, para acompañar un Mero al Ajo Tostado.  

Luego la Cava Torelló Brut Rose 2006 de las variedades Garnacha y Monastrel para acompañar un cordero en su jugo.  Esta Cava fue la sorpresa de todos, pues es una Cava con mucha personalidad y su color rosado muy intenso y muy parecido al Pinot Noir.  

Estas cavas Torelló se han ganadoras de varios premios, entre estos, de la Guía de Vinos de Cataluña 2013, por dos años consecutivos 94 puntos en la Guía Peñín 2013, al igual que  altas puntuaciones de la revista Wine Advocate.

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Luego les traigo otras dos interesantes catas se celebraron en El Almacén del Vino de B. Fernández.   

Cava Torelló

Cava Torelló

 

Casa de España

Casa de España!

Y QUE VIVA EL BUEN COMERImage

Por Lizette Pérez

La Casa de España.  Wow, que recuerdos!!! En este lugar yo pasé gran parte de mi juventud.  En reinados, cumpleaños y quinceañeros, jugué volleyball, modelé en el precioso patio español.  Bueno, basta de recuerdos.  Pero creo que no me va a ser posible, porque recordar desde que llegas y dejas el carro en el Valet Parking,  hasta que entras al restaurante, se pasa por todos los rincones de esta espectacular y genuina Casa de España, que el año que viene cumple 100 años.

No había visitado el restaurante desde que cerró y lo encontré muy cambiado.  Estuvo cerrado por tres años, pero hace tres años, el Dr. Bernardo González junto a Mario Jiménez Fernández, natural de Hoyo del Espino, Ávila, decidieron reabrirlo.  Nos cuenta Mario que él se encontraba trabajando, hacía ya varios años, en un famoso restaurante español en Hato Rey y el Dr. González, quien es apasionado de España y quien era asiduo cliente del lugar,  le propuso que se uniera a él para reabrir el restaurante de La Casa de España.  Ni corto ni perezoso, aceptó la buena, pero difícil propuesta y se dieron a la tarea de limpiarlo y redecorarlo más moderno, sin perder su ambiente acogedor y netamente español.  Cambiaron las cortinas para dejar que entre más luz.  Remodelaron la barra con un tope más moderno,  mesas y cómodas sillas de madera, servilletas de tela y el Dr. González pintó los tres enormes cuadros con motivos españoles que adornan las paredes.

El lugar tiene dos ambientes, el salón comedor que acomoda 60 comensales.  Cuando entras al salón está la acogedora y remodelada barra a la derecha, donde te puedes sentar para un trago, una copa de vino y alguna tapa, antes de ser sentado en el salón. A la izquierda del salón comedor está la cava de vinos con una amplia selección de botellas de vino de las principales regiones vitivinícolas, especialmente de varias regiones de España.   También cuenta con una terraza al aire libre que acomoda de 60 a 70 personas, ideal para actividades privadas. La atención es excelente, capitaneada por el propio Mario.  Además del restaurante, tienen un salón de actividades, aparte, que acomoda 55 personas, equipado para reuniones de negocio.  En el 2013 este restaurante fue ganador de un Certificado de Excelencia de Trip Advisor.

¿QUE SE COME?

La cocina del Restaurante Casa de España  es Española Clásica, capitaneada por el Chef Jason Rivera, con platos de todas las regiones de España. Nos cuenta Mario que solo usan ingredientes frescos y de temporada y que sus pescados son frescos.   Entre sus platos emblemáticos, se distinguen, de los aperitivos, el Pulpo a la gallega, los Callos a la madrileña,  las Croquetas de Jamón o Bacalao, las Sepias a la plancha o la Tortilla Española.  Entre los platos principales se destacan la Paella de mariscos,  el Bacalao a la gallega, el Rodaballo en crema de ajo, el Jarrete de cordero asado al vino y el Cochinillo lechal en porciones, entre otros. Ofrecen un menú con precios especiales para la hora de almuerzo, de martes a viernes hasta las 3:00 pm.  Los domingos ofrecen el cochinillo lechal entero, estilo Segovia por pedido especial.  Partío con er plato, sí señó.

Fuimos un miércoles. Para comenzar, el pancito fresco con la mantequilla al alioli y unas aceitunas españolas.  De los aperitivos,  Mario nos recomendó el Pulpo a la gallega y un Tartare de atún con tostaditas de tostones.  Ambos, deliciosos.   Para plato principal, nos recomendó el Jarrete de ternera lechal en una salsa de moras y vegetales frescos.  Y la Merluza fresca con gulas al ajillo, excelentemente confeccionados y una buena fusión de ingredientes.  Y para endulzar la velada, una crema catalana con turrón de Jijona rallado, fresas y nata por encima.

Tartare de Atun

Tartare de Atun

Crema Catalana

Crema Catalana

El Restaurante Casa de España ($$$) se encuentra en la Avenida Ponce de León #9, en el Viejo San Juan.  Abre martes a jueves, de 11:30 AM a 10:00 PM.  Los viernes y sábados de 11:30 AM a 11:00 PM.  Los domingos abren de 11:00 AM a 9:00 PM, día del Cochinillo Lechal al estilo Segovia, Tío. Tienen seguridad en las noches. Aceptan las principales tarjetas de crédito.  Se recomienda hacer reservación llamando al 787-725-7259 o visitando su página: Restaurante Casa de España