Melanzanna Bistro & Pizzeria

MELANZANA
Bistro & Pizzeria
Por Lizette Pérez

Melanzana

Melanzana

Melanzane horno

Melanzana (Berenjena) es uno de los ingredientes que no pueden faltar en la cocina Italiana. Este es el nombre que Sandro y Mireya Calenda, también dueños del Ristorante Sofia en el Viejo San Juan, escogieron para su nuevo restaurante, Melanzana Bistro & Pizzeria. Se trata de la única pizzería genuinamente italiana en Puerto Rico. Los Calenda no han escatimado en traer un pedazo de Nápoles al corazón de Miramar, ya que Sandro es nativo de esa espectacular ciudad de Italia. Trajeron un horno forrado en ladrillo directamente de Nápoles, Italia para confeccionar las pizzas por Luiggi Olivella, único Chef certificado en la isla por el gobierno Italiano para preparar pizza napolitana. Y el resto del menú son platos, también italianos, confeccionados por el Chef Pedro Parrilla, quien antes trabajó como Chef en el restaurante Toro Salao. El lugar es sumamente acogedor. Tiene cabida para 60 personas en las mesas y 14 en la barra. Cuenta con mesas de dos, cuatro y seis personas y una enorme barra con sillas donde, también te sirven la comida. Adornado por cuadros de paisajes Napolitanos y también escogieron las lámparas con las luces apropiadas. La atención es excelente orquestada por el propio Sandro, quien siempre esta atengo a sus asiduos comensales. Solo tienen unos meses de abierto y ya se encuentra entre los favoritos del público exigente. Fuimos un sábado, a las 6:00 PM y cuál fue mi sorpresa, que a la media hora, ya estaba lleno, con gente esperando para ser sentados.

¿Que Se Come?

La cocina de Melanzana Bistro & Pizzeria es 100% Italiana, de Nápoles. Su especialidad son las pizzas. El menú contiene ocho diferentes pizzas con salsa y tres sin salsa. Tambien ofrece varias ensaladas, sopas y aperitivos. En el otro lado tiene, para los que no quieren ordenar pizza, varios “primi piatti”, entre los cuales se destacan varios risottos, linguini, gnochi, etc. Y varios “secondi piatti”, con carnes, pescados y pollos, todos confeccionados al estilo italiano.

Ordenamos dos aperitivos, las Albóndigas de Ternera en salsa de ossobuco, cocinadas al horno y los Spiedini di Capesante e Churrasco (Pinchitos de vieiras en salsa de melón y de churrasco en salsa de pina). Ambos estaban deliciosos. Los aperitivos oscilan entre $9.00 y $13.00. Melanzana 2

También ordenamos una pizza pequeña, la Campana, que consiste en salsa de tomate, mozzarella, mozzarela fresca, prosciutto di parma y arúgula. Divina. Las pizzas fluctúan de $10 a $13, las pequeñas y de $15 a $22, las grandes. Melanzana Pizza

Luego, de los platos principales quisimos probar la Costoletta di Vitello alla Milanese con risotto di zafferino (Chuletón de ternera empanado con risotto de azafrán y salsa de mostaza), que estaba súper delicioso. Yo pensé que al ser empanado, iba a estar muy cocido, pero estuvo en su punto. Toda la cena la acompañamos, muy bien, con un tinto Nero Diabola. Melanzana Costoletta

Cabe mencionar que Melanzana Bistro & Pizzeria cuenta con una completa carta de vinos de las diferentes regiones vitivinícolas, en especial, de Italia. Los precios de los vinos son razonables y cuentan con10 vinos por copa que fluctúan entre $7 y $8.

¿El postre? Un delicioso Budin de pan con betas de chocolate, acompañado por un mantecado de vainilla.

Melanzana Bistro & Pizzeria ($$) se encuentra en la Avenida Ponce de León #650, en Miramar. Teléfono 787-722-1010. Abre todos los días, de 12:00 M a 10:00 PM. Acepta las principales tarjetas de crédito. Cuenta con Valet Parking.

Para comentarios: lizetteperezpr@live.com

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