Bodegas Carmelo Rodero

BODEGAS CARMELO RODERO, Vinos con Alma
Por Lizette Pérez

Cata Carmelo Rodero

Cata Carmelo Rodero

De visita en Puerto Rico, estuvo el reconocido bodeguero, Carmelo Rodero, dueño de las bodegas con el mismo nombre. En un almuerzo para la prensa, en el restaurante Casa Lola, pudimos degustar varios de sus golosos vinos que maridaron, muy bien, los platos que se ordenaron.

Tiraditos de Pez Espada

Tiraditos de Pez Espada

Chuleton de cerdo con papas

Chuleton de cerdo con papas

Procedente de una familia de viticultores de la ribereña localidad de Pedrosa de Duero, Burgos, Carmelo Rodero pertenece a la cuarta generación de viticultores. Sus bisabuelos elaboraban el vino en los clásicos y antiguos lagares, hasta que se fundó la Cooperativa Vinícola de Pedrosa de Duero, de la cual sus abuelos fueron fundadores. Continuando con dicha trayectoria Carmelo Rodero comenzó cultivando las viñas pertenecientes a su familia durante unos años, más tarde decidió desvincularse de ésta, y con 50 hectáreas de viñedo, comenzó vendiendo sus uvas a la mítica Bodega Vega Sicilia durante 14 años.

Carmero Rodero

Carmero Rodero

En 1990, Carmelo inició su propia bodega. Apostó por el futuro y la calidad sabiendo que la base de un gran vino pasa por unas buenas uvas, por lo que Bodegas Rodero se enorgullece de que desde su primera elaboración en 1991, todos sus vinos han sido premiados en las ferias y catas más importantes, tanto nacionales como internacionales, sirviendo de contraste y reconocimiento de su calidad. Carmelo Rodero apoyado por su esposa Elena ve continuada su acción emprendedora gracias a la incorporación de sus hijas Beatriz y María muy involucradas en el proyecto. Beatriz, su hija mayor, Ingeniera agrícola (especialidad en viticultura) y Enóloga por la Universidad de Burdeos (Francia), se ocupa de la dirección técnica de la bodega. Ella ha heredado de su padre la pasión por la viña y el vino. Actualmente cuentan con 120 hectáreas de diferentes parcelas, en la región Pedrosa de Duero, enclavado en el centro de la Denominación de Origen de Ribera de Duero, situada a 750 a los 850 m. de altitud sobre el nivel del mar.
Una de las ventajas de Bodegas Rodero es que elabora el vino con uvas de su propiedad, donde parte de los viñedos pertenecen a la familia desde hace 100 años.

¿QUE SE CATÓ?

Comenzamos con el Carmelo Rodero Crianza 2010. Nos informa Carmelo que, de esta añada ya se ha vendido ¾ partes de su producción. Es un vino 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon. Procedente de viñedos propios con más de 20 años. De crianza en roble francés y americano durante 15 meses. Elegante con tonalidades rojo rubí. Aromas suaves con matices a guinda. Estructurado en boca con un largo y generoso pos gusto.

Luego catamos el Carmelo Rodero Crianza 2009, con las mismas características del 2010, pero le falta la fruta del 2010 y se presenta más cerrado en boca. Esta añada se vendió en su totalidad desde abril, pero quedan algunas botellas en El Horreo de V. Suarez.

También se cató el Carmelo Rodero Reserva 2009, 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, con una crianza de 20 meses en barrica de roble americano y francés. Excelente vino, muy equilibrado y de un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas que marca su crianza con brillantes ribetes teja y ámbar. En nariz se presenta con sutiles aromas a frutas maduras con aromas especiadas a vainilla y canela y estimulante aroma a cave. Carnoso en boca, con un final prolongado y una acidez equilibrada.

Y no podía faltar el Carmelo Rodero Vinas de Val tarreña 2009, vino que fue galardonado con el premio “Alimentos de España del año 2013 al Mejor Vino”. Este vino 100% Tempranillo. Procedente de viñedos propios de 45 a 50 anos. Goloso y potente con un brillante color a cereza. En nariz es intenso y agradable con una gama de aromas a fruta madura y negra. Carnoso en boca, estructurado y de gran equilibrio y persistente y largo pos gusto.

Pago de Valtarrena

Pago de Valtarrena

Para terminar, se cató el Carmelo Rodero TSM 2009. Un “blend” de 75% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 25% Merlot. Con una crianza de al menos 18 meses en barricas 100% roble francés. Color rojo picota, complejo en nariz, con aroma a frutas maduras y negras, con tostados, torrefactos y balsámicos. En boca se presenta potente con sabor a fruta madura. Vino elegante, sabroso y equilibrado. Con una equilibrada longitud y pos gusto.

Carmelo Rodero TSM

Carmelo Rodero TSM

Estos vinos se pueden conseguir en el Hórreo de V. Suarez.

Vinos de Autor con carácter y personalidad. Salud!!!

Patrón Spirits Lanza el Licor Patrón XO Cafe Dark Cocoa

En una nutrida actividad en Arquetipo, V. Suárez & Co., Inc., llevó a cabo el lanzamiento del licor Patron XO Café Dark Cocoa. El nuevo licor de Patrón combina el particular sabor del café acabado de tostar, intenso chocolate y suave tequila.

Patron Cafe Cocoa

Patron Cafe Cocoa

Patron Cafe Cocoa

Patron Cafe Cocoa

V. Suarez & Co., Inc., líder en la industria de distribución de alimentos y bebidas en la Isla, añade a su gran portfolio el producto Patrón XO Café Dark Cocoa Coffee liqueur. Este producto de Patrón Spirits es la primera ampliación de la altamente exitosa línea de licores Patrón XO Café. El nuevo Patrón XO Cafe Dark Cocoa combina el tequila de alta calidad Patrón Silver y la suave esencia del café con un, extraordinario, sabor a chocolate para crear un licor ultra premium de máximo disfrute. “Patrón XO Café se ha convertido rápidamente en uno de los productos de mayor crecimiento en nuestra cartera de productos y el entusiasmo que permea a esta marca ha energizado la categoría de licores de café en general”, expresó Margarita González Suárez, gerente de producto.

El chocolate, palabra que surge de la cocina azteca, se ha usado como bebida a lo largo de casi toda su historia. La variedad de alta calidad, llamada criollo, que se usa en Patrón XO Cafe Dark Cocoa proviene de la región de Tabasco en México, mientras que el café proviene de los estados de Veracruz y Chiapas. Destilado a 80 grados prueba, Patrón XO Cafe Dark Cocoa se caracteriza por su color marrón oscuro profundo y un balanceado aroma de café con cacao. El paladar de este licor es seco, a diferencia del sabor dulce de otros licores de café, y combina los intensos sabores de café acabado de tostar, chocolate de primera y un suave tequila.

Patron Choco Martini
Francisco Alcaraz, maestro destilador, creó esta receta para la línea completa de tequilas y licores Patrón. “Me siento muy emocionado de presentar Patrón XO Cafe Dark Cocoa, un espiritoso elegante, con una balanceada mezcla de tequila Patrón, café e intenso chocolate que tomó varios años perfeccionar”. Patrón XO Cafe Dark Cocoa es extremadamente versátil y delicioso en cualquier tipo de coctel o bebida para después de la cena. Este licor también se puede disfrutar en las rocas, sobre helado y en otros postres creativos. Patrón XO Cafe Dark Cocoa se produce y envasa en la destilería Hacienda del Patrón ubicada en la zona montañosa de Jalisco, México y se elabora con la misma atención al detalle y a la calidad de todos los tequilas y licores de Patrón. En Puerto Rico está disponible en atractivas botellas de cristal Patrón XO Café de 750 ml hechas a mano, una versión en cristal esmerilado de la icónica botella con cierre de corcho del tequila Patrón. La etiqueta y caja de Patrón XO Cafe Dark Cocoa llevan unos acentos en rojo intenso y se pueden conseguir en El Hórreo de V. Suarez y en los principales restaurantes, barras y principales supermercados de la Isla.

TOMATES DE AQUI

CARIBBEAN PRODUCE EXCHANGE ANUNCIA
CAMPAÑA PROMOCIONAL DE TOMATES DE SANTA ISABEL

Tomates de Puerto Rico

Tomates de Puerto Rico

La empresa de distribución de alimentos frescos Caribbean Produce Exchange anunció el lanzamiento de una innovadora campaña de mercadeo integrado para promocionar y apoyar la cosecha local de tomates 2014 de Santa Isabel.

La campaña tiene como objetivo educar a los consumidores puertorriqueños sobre los beneficios nutricionales de los tomates, así como su versatilidad para incluir en nuestro menú diario. El tomate es el protagonista de esta campaña, cuyo logo dice “Yo Amo los Tomates de Puerto Rico”. La misma cuenta con ejecuciones en medios tradicionales y no tradicionales, para llevar los mensajes de nuestros tomates a los hogares puertorriqueños”, comentó Gualberto Rodríguez, Presidente de Caribbean Produce Exchange.

La cosecha de tomates 2014 de las fincas operadas por la empresa Gargiulo en Santa Isabel, anualmente produce en promedio 1.5 millones de cajas de 25 libras, o 37.5 millones de libras de tomates “Beefstake” y “Homegrown”, conocidos principalmente por su calidad y sabor. La cosecha de Puerto Rico cubre la demanda local a través de supermercados locales y cadenas, así como de los principales restaurantes del país. Gargiulo exporta sobre 1 millón de cajas a la costa este de los Estados Unidos y son preferidos en este mercado por su sabor y óptima calidad. Por su compromiso con el agro local, Caribbean Produce Exchange distribuye exclusivamente tomates de Puerto Rico durante su época de cosecha, limitando así la importación y apoyando la economía.

Gargulio Trabajadores

Gargulio Trabajadores

“Esta campaña es pionera en su clase. Hemos recibido un apoyo amplio de nuestros clientes quienes inmediatamente acordaron en ser parte activa de este innovador programa que incluye orientar sobre los beneficios nutricionales de los tomates. Agradecemos a Gargiulo Puerto Rico por la confianza que ha depositado en Caribbean Produce Exchange para liderar esta campaña educativa. Junto a nuestros socios y clientes en este proyecto, compartiremos con los consumidores cómo integrar de una manera sabrosa y variada los tomates para comer más saludable diariamente, tanto en el hogar como en restaurantes”, indicó Rodríguez.

Tomato Bin

Tomato Bin

“Como líderes en la distribución de frutas y vegetales locales de la más alta calidad por más de medio siglo, nuestro propósito es nutrir de vida y prosperidad a cada hogar al que tocamos con nuestro trabajo. Hemos diseñado esta campaña con mucha pasión, orgullo y creatividad para captar la atención de todos los consumidores y llevar el mensaje de bienestar y nutrición de una manera distinta”, concluyó diciendo Rodríguez.

Caribbean Produce Exchange es la principal distribuidora de frutas, vegetales y huevos frescos en Puerto Rico con más de 54 años de experiencia en el manejo seguro de alimentos altamente perecederos. Es la primera empresa en el Caribe en tener la certificación del USDA de Buenas Prácticas Agrícolas y ha mantenido por más de 29 años consecutivos, el reconocimiento de “Trading Member” del Blue Book.

Su cartera de productos sobrepasa los 1,000 artículos de marcas líderes en frutas, vegetales, huevos y productos complementarios de alta calidad. Sus servicios incluyen el manejo de la cadena de suministros de productos frescos, procesamiento de alimentos frescos pre-cortados, empaque y distribución de productos locales, servicios de mercadeo y planificación.

A consumir lo que Puerto Rico Produce