Trois Cent Onze (311) Se Va de Caza Salvaje

 

TROIS CENT ONZE (311) Celebra el Día de la Bastìlle
Por Lizette Pérez

Trois Cent Once

Trois Cent Once

Trois Cent Onze celebra La última Caza Salvaje antes del día de la Bastìlle, el 10 de julio, a las 7:00 P.M. Para esta ocasión estará ofreciendo un delicioso Menú Degustación de cinco cursos, basado en esa última caza salvaje, acompañado de los vinos adecuados:

Menu

Menu

7:00 pm Cocktail Canapés
Nicolas Feuillatte Millesime Champagne Brut

Cena Comienza a las 7:30pm

Crema de Langosta Perfumada con Lavanda y Conejo Rostizado con un confit de Papa Morada
Joseph Drouhin Chablis “Vaudon”, Burgundy 2011

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Ensalada “Frisse” con Foie Gras Saltado, Polenta con Trufa Negra Crocante, Setas “Shimiji” escalfadas en Champan, almendras rostizadas y fresas doradas
Trimbach, Riesling, Alsace 2009

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“Blanquette” de Faisán con Embutido de Jabalí salvaje y alubias verdes.
Louis Latour Aloxe Corton “Les Chaillote” Premier Cru, Burgundy 2010

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Rack de Venado al Vino Tinto en una reducción de higos con mantequilla “Foume D’Ambert”
Ch. Lafong Grand Cru, St. Emilion, Bordeaux 2002

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Mezcla de Melocotón con Fresas Salvajes con Mousse de Chocolate Blanco
Ch. Barbier Sauternes, 2006

$89.00 por persona (IVU y SERVICIO NO INCLUIDO) Se requiere hacer reservación con anticipación

Trois Cent Onze (311) está situado en el 311 de Calle Fortaleza en el Viejo San Juan. Abre de martes a domingo, de 600pm a 10pm. Reservaciones 787-725-7959

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