Vinos Duckhorn en Meat Market

Vinos Duckhorn y canapés avante guarde de Meat Market

Chef Sean Brasel de Meat Market Miami fue el invitado especial

FOTOS DE ACTIVIDAD DE PLAZA CELLARS EN MEAT MARKET. FOTO POR RAFAEL BISBAL

Salvador Hasbun, Karen Nunez, Junior Nunez y Jose Lozada

FOTOS DE ACTIVIDAD DE PLAZA CELLARS EN MEAT MARKET. FOTO POR RAFAEL BISBAL

Pedro Marban, Lizette Perez y Dario Iovanone

Un grupo de clientes distintivos de San Juan disfrutaron una degustación de exquisitos vinos de la Bodega Duckhorn combinados por deliciosos mini canapés preparados a la perfección por el reconocido chef ejecutivo Sean Brasel de Meat Market Miami.

FOTOS DE ACTIVIDAD DE PLAZA CELLARS EN MEAT MARKET. FOTO POR RAFAEL BISBAL

Duck Horn Blancos

La noche de maridaje comenzó con una copa de Sauvignon Blanc

Meat Market 3

Duckhorn del Valle de Napa de 2014 pareado con un canapé de mango y lychee colocado perfectamente en una cuchara Hamachi.

Seguido por un Chardonnay de Migración del Valle del Rio Ruso de 2013 combinado con quenelle de tartar de atún sobre chips de taro.

Duckhorn Cab. Sauv.

El tercer curso consistió de carpaccio de carne de res braseado sobre crostini con queso de cabra y mermelada de pimiento dulce emparejado con una copa de Pinot Noir Golden Eye del Valle de Anderson de 2012.

Meat Market Plato 1

Una copa de Merlot Duckhorn del Valle de Napa de 2012 fue la combinación perfecta con pechuga de pato asado al sartén encima de pasta de hojaldre con mermelada de ciruela o cereza.

El quinto curso fue de costillas cortas de primera al estilo peruano con papas nuevas y ají amarillo pareado con Cabernet Sauvignon Canvasback Red Mt. de 2012.

Duck Horn Tintos

Duck Horn Tintos

Finalizando la noche se sirvió un exquisito pincho de lomo de búfalo crujiente glaseado por vino rojo de vainilla combinado con una copa de vino tinto Duckhorn Paraduxx Proprietary del Valle de Napa de 2011.

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