Llega Il Nuovo Mercato

 

Il Nuovo Mercato abre su propuesta culinaria  

Il Nuovo Mercato Centrale Firenze (40) (2)

Elite Club Vacanze Group (ECV), conglomerado más grande en Italia especializado en centros de vacaciones, hostales, lugares para acampar, restaurantes y compañías de excursiones, llega a Puerto Rico a deleitarnos con los más grandes sabores italianos a través de una excelente propuesta para los amantes de la gastronomía.

Il Nuovo Mercado es el nombre de este nuevo concepto donde el amante de la gastronomia podrá descubrir, explorar, y experimentar nuevos sabores en un ambiente unico donde alberga la pasión, el conocimiento y el entendimiento culinario. Este nuevo espacio socio-gastronómico tendrá lugar en el recién inaugurado centro comercial, The Mall of San Juan.

Il Nuovo Mercato Centrale Firenze (92)

El objetivo de este ‘Mercado’ es el de presentar todo lo mejor del sabor italiano en recetas únicas que se servirán en el amplio espacio de comida, respetando la tradición italiana, pero integrando alimentos frescos y originales de la comida local. Il Nuovo Mercato es una combinación entre una zona de comida de alta calidad en la que puedes sentarte a comer y disfrutar de las delicias gourmets, y un Mercado en el que puedes comprarlos alimentos frescos para llevar a tu hogar. Il Nuovo Mercato redefine las categoria gastronomica existente creando su propia clasificacion de espacio culinario que respeta el sabor local utilizando ingredientes frescos y artesanales donde no solo puedes comer sino aprender, conocer y compartir.  Esta combinacion lo convierte en un Casual Sreet Food dirigido a VNP (very normal people), quienes aprecian el buen comer de manera casual.

Culturas culinarias se mezclan con productos naturales y recetas italianas que podrás degustar de la misma manera que si estuvieses de visita en el país del amor y la moda. En Il Nuovo Mercato podrás vivir la experiencia de ver a los maestros de la cocina italiana utilizar ingredientes frescos para confeccionar sus platos, cocinarlos en el momento y disfrutar de una fabulosa experiencia culinaria que puede satisfacer cualquier bolsillo. Il Nuovo Mercato busca enseñar a ver la comida de otra forma a traves de la interaccion del ‘locatario’ (personal) y el ‘eat-plorer’ (comensal) creando el estimulo entre nuevos sabores y diversas combinaciones.

El diseño realizado por Archea Study and Costa Group, muestra un espacio abierto, visible y accessible. Para la decoración se utilizaron muebles, lozas y madera traídos de España mezclados con detalles locales de la Isla.

La vista panorámica a la Laguna San José, es la anfitriona de los 14,000 pies cuadrados en la terraza del conocido centro comercial y constará de distintas bodegas – carnes & formaggio, frutas, vegetales, pastas, pizzas, pane, caffe, gelato – divididas en dos locales que permitirán la visita de alrededor de 600 personas. Aunque el concepto se trata de que cada comensal visite las diferentes estaciones, para maximizar la experiencia habrá meseros o ‘locatarios’ para complementar la orden con la bebida de su predilección. Un ‘locatario’ es una persona que guía, comparte conocimiento y entendimiento culinario compuesto por chefs, meseros, bodegueros, cajeros y bartenders.

Entre los ingredientes que utilizarán para confeccionar los diferentes platillos no podían faltar los de la cocina local de Puerto Rico que agregarán el toque criollo que nos caracteriza. Para esto, el reconocido experto en comida, Chef Enrique Piñeiro, estará junto al equipo culinario asesorando y ayudando a elegir los ingredientes, los agricultores, las carnes, los pescados y todo lo relacionado a la cocina para asegurar que sean los mejores y más frescas.

En cada bodega o estación encontrarás un chef confeccionando alguna de las delicias típicas de Italia con el propósito de que puedas apreciar la manera correcta en que se preparar plato y mostrar cómo se utiliza cada uno de los frescos ingredientes al estilo italiano. Estos diestros en comida serán educados por expertos en artes culinarias que llegarán desde Italia para infundir su experiencia a todo el personal y a la vez enseñarles nuevos sabores e innovadoras técnicas. La pasión de éstos chefs por la comida hará de esta una experiencia única para los consumidores.

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