“PUERTO RICO TIENE TOMATES

“PUERTO RICO TIENE TOMATES

UNA NUEVA COSECHA PARA EL 2016”

PR Tiene Tomates 2

La llegada del 2016 anuncia la cosecha de tomates de Puerto Rico. Por tercer año consecutivo, Caribbean Produce Exchange, empresa de distribución de alimentos frescos, presentó la campaña de mercadeo integrado para promocionar y apoyar la cosecha local este año, “Puerto Rico Tiene Tomates”.

En la edición del 2016, se suman nuevos proyectos de emprendedores agrícolas puertorriqueños a esta iniciativa: Florece Hidroponía, proyecto de tomates hidropónicos en Morovis y la Finca González, proyecto agrícola de campo abierto en Guánica. Al igual que en años anteriores, los tomates de la finca Gargiulo en Santa Isabel, también formarán parte de la campaña.

La campaña, denominada “Puerto Rico Tiene Tomates” lleva un enfoque social sobre la importancia de sembrar para el futuro, destacando proyectos en Puerto Rico que han tenido la visión y el compromiso de “sembrar” proyectos en tiempos retantes para el país. El tomate y las personas alrededor del producto son los protagonistas de esta campaña.  De igual manera, la campaña educará a los consumidores puertorriqueños sobre los beneficios nutricionales y de salud de los tomates, así como recetas fáciles que demostrarán su versatilidad para incluir en nuestro menú diario. Otro elemento novel de la campaña 2016, es que la misma consistirá de una serie de videos que destacarán iniciativas vigentes con el tomate de Puerto Rico, desde la finca hasta la mesa, incluyendo a agroempresarios, empleados de la industria de alimentos, y estudiantes.  El portavoz de esta iniciativa lo será el reconocido agrónomo Douglas Candelario.  La campaña contará con ejecuciones en medios tradicionales y no tradicionales, incluyendo redes sociales, para difundir ampliamente los mensajes de la misma.

Gualberto Rodriguez y Douglas Candelario

Gualberto Rodriguez y Douglas Candelario

“Nuestro enfoque ha evolucionado este año ya que quisimos dar un giro más social, humano y relevante a la cosecha anual. Si bien es cierto, que todos los años Puerto Rico produce millones de libras de tomates para el mercado local y de exportación, la misma se mueve por la gente que a diario labora en el país y en la industria de alimentos.  Al enfrentar tiempos de retos y oportunidades, hay que tener… tomates, para mirar hacia el futuro, sembrar con esperanza y reafirmar nuestro compromiso de seguir adelante.  Los protagonistas de esta iniciativa, fueron seleccionados porque tienen los tomates para hacerlo” destacó Gualberto Rodríguez, Presidente de Caribbean Produce Exchange.

PR Tiene Tomates 1

A la campaña se han sumado clientes de la empresa, quienes promocionarán los tomates de Puerto Rico durante los meses de cosecha y estarán participando de la iniciativa educativa a consumidores. “Agradecemos a nuestro aliados estratégicos de la industria de alimentos, incluyendo clientes de supermercados, cadenas y restaurantes, que revalidan otro año más en esta novel campaña de orientación y apoyo a lo de aquí. Juntos, compartiremos con los consumidores cómo integrar de una manera fácil, sabrosa y variada los tomates diariamente para comer más saludable, tanto en el hogar como en restaurantes”, añadió Rodríguez.

Finca Florece

Finca Florece

El proyecto Florece Hidroponía es el primer proyecto agroindustrial que cosecha las variedades de tomates “Roma”, “Grape” y “Beefstake” en Puerto Rico con tecnología hidropónica.  El mismo ubica en Morovis y proyecta distribuir estas variedades de tomates para el mercado local durante todo el año.  A diferencia de otros proyectos de tomates en campo abierto, al utilizar métodos de cosecha en ambientes controlados, el mismo puede producir durante el año completo para el mercado local, sin afectar la cosecha por cambios de clima.  En la actualidad, las variedades de tomates “Roma” y “Grape” se importan en su totalidad, por lo que potencialmente, este proyecto podría ayudar a reducir parcialmente la dependencia en importación de estos productos.

La Finca González, ubicada en Guánica, cuenta con reconocimientos como productor bajo los parámetros establecidos por el Departamento de Agricultura Federal (USDA por su siglas en inglés). Esta certificación le permite a los agricultores acreditarse para ofrecer sus productos en el mercado de EEUU y servirle a las cadenas multinacionales que lo solicitan como requisito indispensable.  Este proyecto agroindustrial, incluye tomates de la variedad beefstake y también cuenta con siembras de cebollas amarillas y rojas, papayas pimiento morrón verde y pimiento de cocinar (cubanelle), las cuales se cosechan para el mercado local.

Las fincas operadas por la empresa Gargiulo en Santa Isabel, anualmente produce en promedio 1.5 millones de cajas de 25 libras, o 37.5 millones de libras de tomates “Beefsteak” y “Homegrown”, conocidos principalmente por su calidad y sabor. Gargiulo exporta sobre 1 millón de cajas a la costa este de los Estados Unidos y son preferidos en este mercado por su sabor y óptima calidad.  Gargiulo también cosecha melones de agua y piñas cuando no está produciendo tomates, y se distribuyen en el mercado local.

Colectivamente, la cosecha de Puerto Rico cubre la demanda local a través de supermercados locales y cadenas, así como de los principales restaurantes del país. Como parte de su compromiso con el agro local, Caribbean Produce Exchange distribuye exclusivamente tomates de Puerto Rico durante su época de cosecha, limitando así la importación y apoyando el desarrollo económico y la agricultura del país.

“Como líderes en la distribución de frutas y vegetales locales de la más alta calidad por más de medio siglo, nuestro propósito es crear experiencias inspiradoras para los consumidores. Con esta campaña llevaremos el mensaje de orgullo, bienestar y nutrición de una manera distinta y creativa”, concluyó diciendo Rodríguez.

Para más información, puede acceder a www.tomatesdepuertorico.com o en Facebook: www.facebook.com/caribbeanproducepr.

Nueva Suite y Nuevo Menú en el San Juan Marriott

Nueva Suite y Nuevo Menú en el San Juan Marriott

Por Lizette Perez

Estuvimos en un evento para la prensa en el San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino para presentar la nueva Suite Vice Presidencial y el nuevo menú de La Vista Latin Grill. Primero nos obsequiaron con un coctel en la Suite Vice Presidencial y luego pasamos a degustar algunos de los nuevos platos del amigo Chef Cesare Biancalana en La Vista Latin Grill. Esa noche terminó con unos tragos en el lobby y una noche espectacular en las, también renovadas, habitaciones. El evento concluyó con un suculento desayuno y pasadía en el hotel.

NUEVA SUITE VICE PRESIDENCIAL

SJU Marriott

SJU MARRIOTT VP SUITE VIEW

Desde su ubicación en el piso 21 del San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino, la nueva y lujosa Suite Vice Presidencial de la hospedería ofrece una espectacular vista panorámica de la ciudad de San Juan y del Océano Atlántico. Un remanso de paz urbano, esta suite de diseño contemporáneo e impecable ofrece una distribución espaciosa con 1,094 pies cuadrados y una amplia área de sala, comedor y bar privado.

SJU MARRIOTT VP SUITE LIV

La suite cuenta con un mobiliario de diseño exclusivo y otros elementos, todos entrelazados con tonos de marrón chocolate y acentuados con una paleta monocromática de tonos de naranja y gris. En el área de estar hay un televisor de pantalla plana y un cómodo cuarto de baño completo para visitas con lujoso enchapado en cerámica, lava mano con tope de cuarzo y una cómoda cabina de ducha.

SJU MARRIOTT VP SUITE BEDROOM

El amplio dormitorio principal presenta dos cómodas camas dobles, una amplia área de vestidor y televisor de pantalla plana. Más impresionante aún es el cuarto de baño adyacente que tiene dos lavamanos con tope de cuarzo y una amplia cabina de ducha de vidrio para dos.

SJU Marriott Vice Presidential Suite

La nueva suite Vice Presidencial se comunica con una nueva Junior Suite de 581 pies cuadrados. La misma cuenta con un área de sala, una habitación separada con cama king y un amplio cuarto de baño, y fue construida siguiendo el mismo estilo y gama de colores que la suite principal.

Diseñadas con un verdadero sentido de lujo y del espacio por el reconocido arquitecto y diseñador puertorriqueño Jorge Roselló, se podría decir que es una de las suites más acogedoras, elegantes y lujosas de San Juan.

La construcción de ambas la suite Vice Presidencial y la Junior Suite se realizó utilizando mayormente materiales de suplidores locales y requirió una inversión de $500,000.

NUEVO MENÚ EN LA VISTA LATIN GRILL

Chef Cesare Biancalana

Chef Cesare Biancalana

El restaurante LA VISTA LATIN GRILL, del SAN JUAN MARRIOTT RESORT & STELLARIS CASINO, recibe el año con una nueva y muy contemporánea propuesta culinaria para cenar a la carta, además de los buffets de temas variados que ofrece a diario el restaurante.

Croquetas

Croquetas

El nuevo menú, diseñado por el Chef Cesare Biancalana, incluye aperitivos variados con sabores de la comida tradicional puertorriqueña como: la sopa de calabaza, el típico sancocho, la alcapurria de pollo con aioli de aguacate y la croqueta de malanga con salchicha, aguacate y mojo de pimiento rojo.

Carpaccio de Mariscos

Carpaccio de Mariscos

Para los amantes de la delicias del mar se encuentran el Mango Tuna tartar con salsa de aguacate, las Vieiras con salsa de tamarindo y el Carpaccio de mariscos con ensalada de camarones y vinagreta de limón.

Para aquellos que buscan un manjar ligero y con bajo contenido calórico se encuentran las ensaladas, que incluyen la césar con sabor caribeño, la tropical con lechuga, papaya, aguacate, remolacha, hinojo con una vinagreta de mango y naranja y La Vista Siete Pisos, servida con lechuga, tocineta, tomates, cebollas rojas, guisantes y parmesano en un aioli de lima.

Past Pappardelle

Past Pappardelle

Entre las especialidades de la casa se encuentran la Pasta Pappardelle, servida con ossobuco, la Langosta al grill servida con col verde salteado y salsa de aceite de piquillo y pimiento, el Filete de bacalao servido con espinaca al ajillo, tomate y una reducción de vino y el Rissotto de marisco puertorriqueño.

Otros suculentos platos preparados a la plancha son cortes de carne como el filete mignon, el churrasco y el NY Sirloin. También filetes de pescado como la tuna y el salmón, entre otros. Otras opciones incluyen las costillas de cordero, el filete de cerdo y el pollo orgánico. Estos platos se sirven acompañados con favoritos de la cocina criolla, como arroz y habichuelas, yuca frita, arroz mamposteao, amarillos y tostones. Otras opciones son espinaca al ajillo, espárragos a la plancha o vegetales salteados.

Gelatto de Coco

Gelato de Coco

LA VISTA LATIN GRILL también ofrece suculentos postres como los gelatos frescos y hechos en casa, crepas de ricotta, ensalada de frutas caribeñas y Mango Strudel, entre otros.

En cuanto a bebidas se refiere, los comensales pueden seleccionar de una variedad de vinos de España, Italia, Argentina y California, entre otros, ya sea por copa o por botella. También pueden disfrutar de tragos tropicales preparados por expertos bartenders.

Ubicado en el mezzanine del hotel – el restaurante cuenta con un ambiente que ofrece lo mejor de los dos mundos. Por un lado, un amplio salón con largos cristales para disfrutar de la vista al mar se convierte en el escenario perfecto para una romántica cena a la luz de las velas. También cuenta con un área de terraza con vista a la piscina o al mar que ofrece un ambiente más informal.

LA VISTA LATIN GRILL en el SAN JUAN MARRIOTT RESORT & STELLARIS CASINO está abierto los siete días de la semana para cena de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. Para más información o reservaciones favor de llamar al 787-722-7000, extensión 6268.

 

DOS HOTELES….DOS EVENTOS

DOS HOTELES….DOS EVENTOS

Dos eventos corporativos se llevaron a cabo en dos de los hoteles de International Hospitality Enterprises.

El Hotel Condado Vanderbilt celebra apertura de Tacos & Tequila

Rey Hernandez, Sandra Pulliza, Carmine Annex y Jose de La Mora

Rey Hernandez, Sandra Pulliza, Carmine Annex y Jose de La Mora

Decenas de clientes corporativos conocieron de primera mano los atractivos de Tacos & Tequila, el nuevo espacio gastronómico del Condado Vanderbilt, anunció el gerente de la lujosa hospedería sanjuanera, Nicholas Gold.

“El éxito de un hotel se compone de muchos elementos, y nuestros clientes corporativos son una parte integral de nuestro desarrollo y desempeño. Por eso quisimos compartir con ellos en Tacos & Tequila, un restaurante casual único que va dejando su marca en el competitivo sector del Condado, así como la ha dejado ya en nuestros apreciados clientes, que tuvieron la oportunidad de conocerle formalmente ayer”, indicó Gold.

Tacos & T Mariachi Tequila

El evento cautivó a los asistentes gracias a las delicias gastronómicas presentadas y al ambiente exquisito que permeó desde su comienzo. Este llegó a su clímax con la llegada del Mariachi Tequila. Temas típicos del cancionero mexicano, como La Vikina y México lindo y querido, hicieron las delicias de los presentes, que entonaron para acompañar al mariachi y fueron complacidos en sus peticiones.

El resto de la velada, fueron los ritmos del renombrado DJ puertorriqueño Jorge Salgado los que marcaron la nota agradable en Tacos & Tequila, que se luce con su amplio espacio, dividido en interior y exterior.

Tacos & Tequila Variedad de Tequila Patron

El restaurante, que abrió sus puertas el pasado 3 de diciembre, es el primer establecimiento de su tipo lanzado en alianza con el Tequila Patrón.

Variedad de Tacos

Variedad de Tacos

Los tacos son reyes en el restaurante, y en su menú, diseñado por el chef ejecutivo de la hospedería, Juan José Cuevas, destacan siete variedades de estas creaciones mexicanas. Entre esas se cuentan el taco de cordero, con pimienta aleppo, yogur, cilantro, comino, pepino y rábano, y los tacos de short ribs, con salsa de tomatillo habanero, aguacate, rábano, cilantro y maní.

Tacos & Tequila ofrece además una selección de tacos vegetarianos, de cerdo, bacalao crujiente, filete y pollo. Esos, y platos como la sopa de tortilla, nachos, quesadillas y postres, entre los que destacan el flan de queso y el “Churro Ice Cream Sandwich”, fueron muy bien recibidos por los presentes.

Las bebidas, confeccionadas con variedades de Tequila Patrón y Patrón Roca, se pasean entre los specialty cocktails, hechos con hierbas y especias orgánicas e ingredientes frescos adquiridos de agricultores locales; margaritas, shots de tequila y servicio por botella.

Shot Passionate Margarita

Shot Passionate Margarita

Los clientes corporativos tuvieron la oportunidad de disfrutar de tragos como el “Passionate Margarita”, cuyos ingredientes son Tequila Patrón Silver, Tequila Patrón Citrónge, parcha fresca, especias cítricas, y el Thai Red Chili, dos de los favoritos del espacio, así como de las muy solicitadas aguas frescas, con variedades de piña y jalapeño, melón y citronela, y horchata de arroz.

El Hotel Condado Vanderbilt está localizado en el número 1055 de la avenida Ashford en San Juan, Puerto Rico. Para más información puede visitar: www.condadovanderbilthotel.com.

 

Courtyard by Marriott Isla Verde Beach Resort

Grupo de Periodistas

Grupo de Periodistas

Ante un grupo exclusivo de clientes corporativos y medios del País, se realizó anoche la inauguración formal del Salón del Mar, espacio del Courtyard by Marriott Isla Verde Beach Resort que el pasado diciembre finalizó una impactante remodelación, anunció José Padín, gerente general de la hospedería carolinense.

Salon del Mar Una de las áreas ambientadas por Acanthus

“El Salón del Mar es uno de los puntos más importantes de nuestro hotel. Es un espacio ideal para realizar bodas, actividades privadas y corporativas, y hoy goza de unas mejoras que han sido muy bien recibidas por nuestros clientes y huéspedes”, dijo Padín, quien agregó que, con el remozamiento del salón ubicado en el vestíbulo del hotel, “el Courtyard culmina una millonaria remodelación de su planta física que comenzó hace tres años”.

Cynergy Meetings, el nombre del exquisito evento, fue el vehículo perfecto para que los presentes apreciaran todos los cambios ocurridos en el Salón del Mar y conocieran acerca de las alternativas posibles para sus eventos y encuentros.

Néstor López, propietario de la firma Acanthus, puso ante los invitados las maravillosas posibilidades del salón, gracias a una decoración tan exquisita como casual que tuvo como uno de sus puntos focales una sala compuesta por sofás blancos, mesas de cristal y butacas de bronce, montaje ideal para sus posibles reuniones.

Salón del Mar Detalle

Otra área del Salón del Mar destacó como una suerte de salón de clases moderno, con mesas de cristal, sillas altas blancas, un sofá blanco y ambientado con velas y floreros. Este, con la idea de mostrar cómo se puede crear un espacio de reunión innovador en el que se pueda celebrar, educar y confraternizar.

Wraps de Skirt Steak

Wraps de Skirt Steak

Mientras observaban y disfrutaban de estos espacios, los invitados tuvieron la oportunidad de degustar las delicias ofrecidas en un Deli Buffet, Snacks Buffet y Mini Dessert Station con café del País.

La inversión económica en el espacio de 2,200 pies cuadrados —transformado durante su remodelación al cambiar alfombras, lámparas, cortinas y la superficie (wallpaper) en sus paredes, y que goza ahora de una acústica excelente— fue de $150 mil.

A través del hotel se percibe un aire nuevo de sofisticación tropical, resultado del conocimiento en construcción, diseño y ambientación de las firmas de Jorge Rosselló y NOVA.

El mismo concepto de tonalidades claras y frescas que permea a través del vestíbulo, áreas comunes y habitaciones es el que transmite desde su renovación el Salón del Mar, que viene con este cambio a impactar y fortalecer, entre otros, el segmento de actividades corporativas.

El amplio espacio tiene hoy una gama de colores cremas y azules, que le dan un aire de relajación y amplitud. Estos tonos igualmente logran que el Salón del Mar parezca más que nunca parte del entorno del que forma parte, en el que el cielo azul y claro y el mar imponente de la costa carolinense son protagonistas.

Para reservaciones e información adicional puede llamar al (787) 999-6300 o comunicarse a través del correo electrónico reservations@sjcourtyard.com.

 

Nuevo Menú del Power Lunch del Café Pierre

Nuevo Menú del Power Lunch del Café Pierre

Por Lizette Pérez

 

Cafe Pierre Poser Lunch

Chef Mayra Alejandra

Chef Mayra Alejandra

Siempre que entro al Café Pierre en el DoubleTree by Hilton, San Juan el DoubleTree by Hilton, se me quita el estrés del día al pasar por su entrada que contiene una enorme fuente de pared a pared con una cascada de agua. Estuve, la semana pasada, para disfrutar del nuevo menú de su, ya famoso, “Power Lunch”. Me informa la Chef Mayra Alejandra Hernández, que lo estarán cambiando cada tres semanas para que sus asiduos comensales siempre encuentren platos nuevos. Vengo aquí a menudo, ya que estoy segura que los platos siempre van a estar bien hechos, abundantes y a precios sumamente razonables.

Como ya les había indicado en otro de mis blogs sobre este variado “Power Lunch”, Mayra Alejandra ha desarrollado el menú especial para almuerzo con unos platos inspirados en la cocina portorriqueña e internacional, haciendo uso de los productos autóctonos y de una variedad de especies y cortes frescos de carnes y pescados. Además, pueden parear los platos con su bebida favorita o con una variedad de vinos y tragos recomendados, acertadamente, por el Director de Comidas y Bebidas, Ildefonso Figueroa.

Crema de Calabaza y Coco

Crema de Calabaza y Coco

El nuevo Power Lunch incluye: una sopa del día, Ensalada de Pollo del Chef, Tripleta Quesadilla, Lasagna, Asopao de ternera y ½ gallinita marinada en mojo cubano, entre otros.

Yo comencé con la Crema Calabaza y coco, que siempre pido los platos con coco un poco con miedo, pues no soy muy amante con los platos que sepan a coco, pero esa crema estaba deliciosa. Mayra tiene la mano santa para la fusión de sabores, que le quedan bien balanceados y que ningún sabor predomine al otro.

Tripleta Quesadilla

Tripleta Quesadilla

Luego probamos la Tripleta Quesadilla, con carne, cerdo, jamón y papa, en una tortilla de queso y jalapeño, con salsa de cilantro, crema agria y pico de gallo, que estaba padrísima.

Gallinita en Mojo Cubano

Gallinita en Mojo Cubano

Seguido, probamos la Lasaña de Carne con una cremosa salsa de tomate, mozzarella y queso gratinado que estaba de “show”. Seguido por la ½ Gallinita maridada en “mojo cubano” acompañada de un “hash” de yuca, chorizo y espinaca. Esto fue lo mejor del exquisito almuerzo. Divino.

Acompañamos el almuerzo con un vino tinto de La Ribera del Duero, Arzuaga Crianza 2012, 100% Tempranillo.

 

Y para completar, de postre, el DoubleTree Cookie, la galleta emblemática del Doubletree. A la verdad que vale la pena porque se come rico y a buen precio.

Arzuaga Crianza 2012

Arzuaga Crianza 2012

El Power Lunch, está disponible de 11:00am hasta las 3:00pm. Los precios de los platos comienzan desde $9.99 hasta $14.99, e incluye una hora y media de estacionamiento valet gratis. Esto es idóneo para almuerzos de amigos, grupos, compañeros de trabajo, etc.

Prepárense, pues me informó Mayra que está trabajando en su nuevo menú para la cena, que les auguro, va a ser espectacular.

El Café Pierre además presenta un tentador Happy Hour, donde se ofrece 2 por el precio de 1 en cerveza, y cócteles de vodka y tequila. El Happy Hour está disponible de lunes a viernes de 5:00pm a 8:00pm e incluye una hora y media de estacionamiento valet gratis.

Cabe señalar que la cadena Hilton premió al DoubleTree by Hilton San Juan en Gallery Plaza, por undécima ocasión consecutiva, por sus ejecutorias de calidad y servicio al cliente, y el portal TripAdvisor le otorgó el “Certificado de Excelencia Salón de la Fama”.

El Hotel DoubleTree by Hilton San Juan en Gallery Plaza está ubicado en el 105 de la Avenida De Diego, en el reconocido sector del Condado. Para reservaciones o más información, comuníquese al (787) 721-1200, o visite http://www.sanjuandoubletree.com. Para más información sobre el hotel puede llamar al 787-721-1200 o visite la página www.sanjuandoubletree.com.

 

MI BUENOS AIRES QUERIDO

MI BUENOS AIRES QUERIDO Bodegón Argentino

Por Lizette Pérez

Mi B. Aires Querido Tango

Mi Buenos Aires Querido, así se llama y comienza el tango que hizo famoso el cantautor argentino, Carlos Gardel.  Y yo quiero comenzar, con estas mismas palabras, mi reseña sobre un restaurante argentino, con este mismo nombre, que abrió sus puertas hace solo dos meses. Cuando entré, me pareció que estaba en uno de los famosos y antiguos bodegones de Buenos Aires que se iniciaron para los años 30 y 40 del siglo pasado. Eran casi todos de familias italianas y españolas que emigraron a ese país en busca de trabajo y albergue al final de la Primera Guerra Mundial –una de las varias inmigraciones que poblaron el país desde mediados del siglo XIX-, donde se servían platos caseros en tamaños muy grandes, para compartir con la familia.

Mi B. Aires Querido  Salon

Mi Buenos Aires Querido tiene una gran barra, muy bien apertrechada de licores y vinos. Cuenta con dos salones con mesas y sillas. En el salón del fondo se disfruta de música de tango en vivo, por Sergio Eduardo Caraballo, con su bandoneón, los sábados y algunos días feriados. En conjunto sienta 100 comensales.

Mi B. Aires Querido  Equipo de trabajo

La atención, es muy adecuada, tanto en los salones como en la barra y está a cargo del propio dueño, Javier Viviani, su hijo y demás empleados.

Agnolottis

Agnolottis

La comida de Mi Buenos Aires Querido, a cargo del Chef Alberto Rosado, tiene un menú variado con pizzas a la piedra y pastas artesanales además de variados platos argentinos con salsas caseras, que incluyen la Scarparo, Putanesca, Pesto, Bolognesa, Fileto y Cuatro Quesos, entre otras, El pan es fresco, pues lo confeccionan en el lugar. De los aperitivos, se destacan los Chorizos al vino y las Empandas de humita, carne y pollo.  Entre los platos emblemáticos del lugar están los Agnolottis amasados y rellenos a mano y los Lunettes, pasta rellena como los calzones, pero más pequeños, en versión de carne o vegetales y el Carre de cerdo al Oporto, entre otros.

El concepto es completamente diferente a los demás restaurantes argentinos que se orientan más en la parrillada. Aunque también, tienen una parrilla para sus carnes como el Bife de Chorizo, Asado de tira, el Churrasco y la Pechuga de pollo.

Nuestra Experiencia

Chorizos Al Vino

Chorizos Al Vino

De aperitivo probamos los Chorizos al vino con pan casero que estaban sabrosos.  Luego Javier quiso que probásemos los Agnolotis de queso Ricotta y jamón en una salsa Scarparo.  También compartimos un Carre de Cerdo al Oporto, con setas y pimientos acompañado de un majado de papas y un Risotto de setas y chorizos.  Todo estuvo delicioso.

Chuleton de Cerdo al Oporto

Chuleton de Cerdo al Oporto

Por casualidad, dos amigas fueron el mismo día a cenar y se sentaron en una mesa cerca de la nuestra. Pidieron la Milanesa de pollo con papas fritas hechas al momento y una Pizza personal.  Me dieron a probar y ambos platos estaban muy Buenos.

De postre, yo opté por las Crepas de dulce de leche con helado de vainilla y mi acompañante pidió los Alfajores de maicena y dulce de leche, emblemáticos postres argentinos.  Ambos exquisitos.

Vino Luigi Bosca

Vino Luigi Bosca

Acompañamos la comida con el vino tinto, Luigi Bosca De Sangre 2012, un “blend” de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Mi Buenos Aires Querido se encuentra en la Avenida Pinero #1589, en Caparra. Abre todos los días de 12:00 M.D. a 10:00 P.M. Es importante contarles que van a estar dando clases para confeccionar pasta y clases de tango próximamente. Para más información y reservas, pueden llamar al 787-545-4601.

Mi Buenos Aires Querido….cuando yo te vuelva a ver… y espero que sea muy pronto.

Curso de Summiller

Vive La Vida

Por Lizette Perez

EL HORREO DE V. SUAREZ ANUNCIA CUARTA CERTIFICACION DE SOMMELIERS EN PUERTO RICO

Cafa Clase 2015 Cafa Clase 2015

El Hórreo de V. Suárez, líderes en educación, seminarios sobre vinos y pioneros al establecer  la primera escuela de sommeliers en Puerto Rico,  anuncia su  cuarto curso para esta certificación. El mismo comenzará el martes, 2 de febrero en las facilidades de El Hórreo en Guaynabo.

Este curso será ofrecido en español por Rosana Miranda, primera puertorriqueña sommelier quien posee, entre otras certificaciones, diploma de la Universidad de Enología Burdeos, Francia, diploma de Sommelier Frances y diploma Wines and Spirits Education Trust, Londres.  Actualmente Rosana es educadora de vinos de CAFA, Ecole International en Vins & Spirituex y cuenta con más de 12 años de experiencia desarrollando seminarios y clases sobre este tema.

Los participantes de este programa podran aspirar al diploma de la Escuela Sommellerie Francés CAFA.  El programa incluye…

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