G.H. Bass & Co. En La Defensa

G.H. Bass & Co. En La Defensa

Disfruta el Verano con calzado de G.H. Bass & Co.

Por Lizette Pérez

La Defensa G H Bass

Estuve en la tienda de calzado, La Defensa, disfrutando de la nueva línea de calzado de G.H. Bass & Co., muy apropiada para el verano y para cualquier ocasión.

Con una historia de más de 140 años, G. H. Bass siempre había sido asociada y elegida por los amantes de las actividades, tanto en el mar como en el campo. Yo conocía este calzado desde la década de los 70, porque la G.H. Bass tenía una fábrica aquí en Puerto Rico, pero solo confeccionaban sus famosas botas y mocasines, mayormente, para hombres.

Calzado Hombres

Calzado Hombres

Pero me llevé una gran sorpresa al ver la modernización de su nueva línea, con diseños cómodos y refinados, tanto para hombres como para mujeres que disfrutan del buen vestir en todo momento.

Sandalias Para Damas

Sandalias Para Damas

La colección de verano esta diseñada tomando en cuenta la diversidad de actividades realizadas al aire libre, junto a la calidad y comodidad que exige la marca de su calzado. “Es una marca que se ha mantenido en continua evolución para ajustarse a las nuevas tendencias de la moda y estilos de vida de generación en generación. Siempre protegiendo sus fundamentos de autenticidad y calidad”, expresó Albert Bejar, Gerente de Operaciones de la cadena.  Se seleccionaron 15 tiendas de La Defensa para comenzar la distribución de la nueva línea y se planifica incluir la marca en las 33 tiendas, localizadas en Puerto rico, durante el próximo año.

Mis Tennis

Mis Tennis

Los invito a que pasen por las tiendas de La Defensa para que disfruten de este nuevo calzado. Yo salí con unos fabulosos tennis dorados y vuelvo a buscar unas sandalias. Para más información, visite la página en Facebook: https://facebook.com/LaDefensaPR.

COMIDA INDIA EN SANTURCE

El mundo exquisito de Mumbai

Mumbay Salon

COMIDA INDIA EN SANTURCE

Por: Pedro Marbán

La gastronomía india es muy variada y rica, como resultado de la diversidad de culturas que la han extendido a lo largo de las colonizaciones durante varios siglos.

Así se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias traídas por los colonos, hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad. La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso significativo de especias y una gran variedad de verduras. Los ingredientes más utilizados en la comida india son el arroz, atta, un tipo especial de harina de trigo integral con el que se elabora el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres. La más importante es la chana (garbanzo), así como el toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (soja verde).

Por eso y por su calidad, comer en el restaurante Mumbai, en la avenida de Diego a pasos de la avenida Ponce de León, en Santurce, es un viaje placentero por la cultura gastronómica india junto a la sensación de “relax” que se siente en la intimidad del local, con una terraza arropada por el verde de sus árboles y sus plantas.

Hummus

Hummus

Invitados por el colega Rafael Cotto, compartimos un almuerzo de varios platos diseñados y presentados por la chef y propietaria del restaurante, Lao Thai, una joven profesional muy involucrada en la cultura india, “es una tradición familiar inculcada por mi madre, dominicana, y mi padre, puertorriqueño, que aman la India y la buena comida, así  que llegamos hasta aquí con esta propuesta para educar y deleitar el paladar de nuestra gente, pues soy muy orgullosa de mis raíces caribeñas”, dice Lao. Precisamente su madre, Judith Díaz, inició este viaje gastronómico con el restaurante Tantra, en el Viejo San Juan.

Shish Kebab de Cordero

Shish Kebab de Cordero

Comenzamos con un breve trago compuesto de crema de coco, coco rallado, vodka, canela y ron de coco, junto al primer plato, Shish kebab, una salchicha india de cordero molido condimentado con varias especias indias, entre ellas la gran marsala que es una combinación de cárdamo, canela, clavo, semillas de comino y de cilantro, jenjibre y ajo molido, yogourth, sal y pimienta. La combinación equilibrada de las especias junto al sabor de la salchicha abrieron, exquisitamente, el camino a recorrer en el resto del almuerzo.

Samosas

Samosas

El segundo plato fueron las Samosas, pastelelillos en forma triangular rellenos de papa, pitipuá, semillas de comino y de mostaza, cebolla, jenjibre, ajo, cilantro, curcuma gran marsala, sal y pimienta. Seguido por el Tikamasala, un pollo previamente rostizado en el horno candor y finalmente cocinado en una salsa de cebollas, tomates, yogur y diferentes especias indias. Ambos estaban exquisitos, con sabores profundos, bien equilibrados.

Chuletas de Cordero maridadas en Yogur

Chuletas de Cordero maridadas en Yogur

El siguiente plato fueron unas chuletas de cordero marinadas en yogur y especias, cocinadas en el candor al momento de la orden, muy ricas; luego llegó el briany de camarones con arroz guisado, una especie de paella india condimentada con diferentes especias, que también puede ordenarse con vegetales, pollo o cordero, exquisita.

Mumbay postres Donas

Unas donas y unos mini chocolates hechos en el restaurante coronaron como postre los muy bien servidos platos, que fueron acompañados con varios tipos de arroz indio, humus y pan de la casa.

Terraza

Terraza

Mumbai ubica en el 314–398 en la Avenida de Diego, Santurce, y para reservaciones y horarios puede llamar al (787) 723-4141

Nuevo Menu de Verano En Il Nuovo Mercato

 

IL NUOVO MERCATO CON NUEVO MENU DE VERANO

Il Nuovo Mercato Logo

 

Il Nuovo Mercato Summer Fantinel Prosecco

Il Nuovo Mercato amplía su oferta gastronómica añadiendo varios platos de verano a sus Bodegas. Estas nuevas delicias se destacan por ser más livianas y frescas al paladar, perfecto para la época y para el comensal que busca de degustar platos más leves.

Carpaccio di Pulpo

Carpaccio di Pulpo

El menú de verano incluye Pasta Sorrentina, Carpaccio de Pulpo con papas doradas, Prosciutto en Melone, Crema de Pitipua con Manchego, Crema de Berenjenas con Cherry Tomatos marinados y Pizza Blanca con Mozzarella, arugula, cherry tomatos y lascas de parmesano.

Crema de Crema de Pitipua

Crema de Pitipua con queso Manchego

Il Nuovo Mercato es un espacio amplio y cómodo donde el amante de la gastronomía tendrá el placer de degustar la verdadera comida al estilo italiano y busca descubrir experiencias socio-culinarias únicas y memorables. El área principal alberga seis Bodegas que incluyen: Carnes, Veggie, Pasta, Pizza, Maricos y Frutas. Cuenta además, con una bodega dedicada a la coctelería – Prosecco Bar- y para el amante del dulce su área especializada en postres, pane y caffe llamada Starbene.

Il Nuovo Mercato Pizzas

El objetivo de este ‘Mercado’ es el de presentar todo lo mejor del sabor italiano en recetas únicas que se servirán en el amplio espacio de comida, respetando la tradición italiana, pero integrando alimentos frescos y originales de la comida local. Il Nuovo Mercato es una combinación entre una zona de comida de alta calidad en la que puedes sentarte a comer y disfrutar de las delicias gourmets, y un Mercado en el que puedes comprarlos alimentos frescos para llevar a tu hogar. Esta combinación lo convierte en un Casual Street Food dirigido a quienes aprecian el buen comer de manera casual.

Il Nuovo Mercato abre todos los días 12:00 p.m. a 11:00 p.m. Esta localizado en el nivel 3 del atrio central de The Mall of San Juan.

https://www.facebook.com/ilnuovomercato

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TOP 100 WINES de Méndez Llega a Paseo Caribe

TOP 100 WINES de La Bodega de Méndez Llega a Paseo Caribe

Laura Font, Sandro Giulimondi y Chef Lorraine

Laura Font, Sandro Giulimondi y Chef Lorraine

Por Lizette Pérez

Top 100 W Save the date Junio 17 Top 100 wines 2016

La Bodega de Méndez celebra su 10ma Edición de Los Top 100 Wines este próximo viernes, 17 de junio, a partir de las 6:30PM en el Gran Salón de su anfitrión y patrocinador, Paseo Caribe, ubicado en el segundo nivel del área comercial de la propiedad.

Los Top 100 Wines ofrece a los asistentes la ocasión de disfrutar vinos con puntuaciones entre  90 a 100 puntos que expertos cómo Robert Parker, Stephen Tanzer de Vinous, David Schildknecht y Mónica Larmer de Wine Advocate y otros críticos de publicaciones especializadas  cómo “Wine Spectator”, Jamessuckling.com, le han otorgado a cada bodega participante.  El conocer y degustar estos vinos, distribuidos exclusivamente por Méndez & Co. en Puerto Rico, en una sola noche es una oportunidad inigualable.

Cómo invitado especial estará presente desde España el respetado y prestigioso bodeguero Ángel Gil Vera, cuarta generación de una familia que está celebrando el primer centenario de Bodegas Juan Gil, fundada en Jumilla en 1916.  Además, el evento contará con la participación de la prestigiosa enóloga de Bodegas LAN, María Barúa, creadora del vino LAN D12 y Emmanuel Kemiji, Master Sumiller y productor de vinos.

Top 100 Wines

Top 100 Wines

“Los “TOP 100 Wines” representan una trayectoria de calidad, excelencia y confiabilidad que ha convertido la actividad en una exitosa, edición tras edición, siempre sobrepasando las expectativas de nuestros clientes.  Gracias a ellos celebramos nuestra 10ma edición”, manifestó Sandro Giulimondi, Director de la División de Vinos de Méndez & Co. “Nuestros “TOP 100 WINES” se ha convertido en una cita imprescindible en el calendario de actividades de los amantes del vino en Puerto Rico y este año hemos escogido el destino perfecto para ello – Paseo Caribe, propiedad reconocida como ejemplo de lujo y exclusividad”.

Top 100 Wines PC

Para complementar la oferta de la noche, la gastronomía, se resaltará un menú maridado a perfección con productos de “Méndez Gourmet Selection” con los vinos que se presentarán, todo será obra de Lorraine Colón, Chef Residente de La Bodega de Méndez y no podían faltar los postres confeccionados por el II Nouvo Mercato. La música estará a cargo de DJ Ghandi y la ambientación, por la prestigiosa firma Arquetipo. Igualmente, se rifará canastas preparadas con una gran variedad de los productos disponibles en La Bodega de Méndez, al igual que botellas de vino y bebidas espirituosas encontradas en el portafolio exclusivo de Méndez & Co.

Los auspiciadores de esta 10ma. Edición incluyen: Paseo Caribe, United, Go Print, Arquetipo, Banquet’s Choice, II Nouvo Mercato, Eventos de Portada y Next Step.  El precio de entrada para los participantes de programas especiales de La Bodega es $100 por persona, más IVU. Para el público en general, el costo es $125 por persona, más IVU.  Para las personas que deseen estacionar en valet parking el costo será de $8.

Top 100 Invitacion

Para más información para la compra de Boletos puede llamar a La Bodega de Méndez Guaynabo 787.277.5880, Ponce 787.651.19191 y Añasco 787.826. 7570. También puede accesar a nuestro fan page: www.facebook.com/labodegademendez.

 

Asociación de Hoteles y Turismo Complacidos con Determinación del Tribunal sobre la Vídeo Lotería

Complacidos en la Asociación de Hoteles y Turismo con determinación del Tribunal sobre la Vídeo Lotería

Exhortan al Secretario de Hacienda al diálogo y a que no gaste los escasos recursos del Gobierno en una apelación

El presidente de la Junta de Directores de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés) Miguel Vega se expresó hoy complacido por la determinación del Tribunal donde declararon nulos los dos reglamentos propuestos por el Departamento de Hacienda para la implementación de la vídeo lotería en Puerto Rico.

“Lo advertimos. El tiempo y los Tribunales nos dieron la razón. Los Reglamentos de la vídeo lotería son nulos por no ajustarse al ordenamiento jurídico vigente, ya que la implantación de dichos juegos requiere una aprobación mediante legislación a esos efectos, lo cual es una prerrogativa de la Asamblea Legislativa y del Gobernador”, expresó Vega, al citar la conclusión del Tribunal. “Ha sido un camino largo y difícil. Enfrentar al Gobierno nunca es agradable porque uno preferiría estar colaborando con éste para adelantar el desarrollo de la industria turística y con ello activar la economía y crear empleos. Lamentablemente, hemos tenido que dar esta batalla que hoy concluye esta etapa en los Tribunales. Esperamos tener una conversación franca con el Secretario para ver de qué manera podemos potenciar nuestra industria. Esperemos que el Secretario opte por el diálogo y no decida seguir gastando los escasos recursos del Gobierno en una apelación. Es hora ya de enfocarnos en el desarrollo de nuestra industria turística para beneficio de Puerto Rico.

Asimismo, se indicó que la PRHTA lleva varios cuatrienios enfrentando a los intereses que están detrás de dicho juego, “En todo este tiempo, hemos dado la cara y hemos hecho públicos nuestros argumentos. Nunca nos hemos escondido y advertimos desde ya, que estamos listos para enfrentar cualquier nuevo intento para implementar un sistema de máquinas de apuestas fuera de los casinos. La industria turística necesita de la estabilidad de nuestras operaciones”, precisó el hotelero.

Vega aprovechó para agradecer a quienes han apoyado los esfuerzos. “Agradezco a los hoteles y casinos que han sido partícipes de esta lucha. Sin su apoyo, no se hubiera obtenido esta determinación judicial tan contundente. A quienes han optado por mirar desde las gradas les indico que esta victoria también les beneficia. Aquí ganó el Turismo”, culminó.

Sobre la PRHTA

La Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico es la organización que representa el sector turístico privado en Puerto Rico. Fundada en 1950, la Asociación tiene sobre 500 socios corporativos, entre ellos hoteles grandes, medianos y pequeños,  restaurantes, líneas aéreas  y otros negocios que sirven el negocio de turismo en Puerto Rico.

ANGUS RANCH And Company

ANGUS RANCH And Company

Los Roldan

Los Roldan

El Viejo Oeste en Caguas

Por Lizette Pérez

Señores, si les gusta los buenos cortes de carne…Angus Ranch And Company es el lugar para deleitarse con buenos cortes de carne 100% Angus Certificada.  Es el mejor secreto guardado en Caguas.  Hace seis años, una familia de exitosos empresarios, capitaneada por Andrés Roldan y sus dos hijos, Alex y Andrés y quienes ya tenían otro exitoso negocio, Mr. Sandwich Bistro, también en Caguas, decidieron abrir este restaurante, ya que Andrés padre había trabajado como carnicero por muchos años y sabía cómo lograr buenos cortes de carne.  Pero los cortes tenían que ser muy buenos y con muy buena carne, por lo que solo compran Angus 100% Certificada y se corta en el restaurante.

Angus Ranch sombreros

Al llegar al lugar me transporté a Texas, lugar que he visitado muchas veces cada vez que voy a  a casa de mi hijo Héctor en El Paso y he frecuentado varios lugares muy parecidos. Nos Pareció estar entrando a esos pintorescos restaurantes del Lejano Oeste, pues es un lugar muy pintoresco y acogedor, decorado con parafernalia del Viejo Oeste, con mesas y sillas de madera sólida, cuadros de vaqueros y algunas pieles de ganado en las paredes y varios sombreros por si quieres tomarte una foto.  La música que ambienta es del lejano oeste. Los empleados están vestidos con atuendos de vaqueros.  El lugar tiene tres ambientes.

Barra

Barra

Al entrar, una pequeña salita-barra para seis personas.  El salón comedor que sienta 50 comensales y otro salón para actividades privadas donde caben 40 personas.

Sangrias

Sangrias

 

 

 

 

 

 

 

Fuimos un martes a cenar y nos recibió la Gerente, Hilda Rivera, quien nos atendió, muy bien, durante toda la noche. Nos contó Hilda que ella lleva con la familia Roldán desde que abrieron el lugar.  Para comenzar nos trajeron un recién confeccionado pan de la casa con mantequilla de guayaba.  Hilda me recomendó que probasemos la Sangria de Parcha. Como era la primera vez que íbamos, le pedí a Hilda que le dijera al Chef que me recomendara qué ordenar.

Vaca Ensalchicha

Vaca Ensalchicha

Comenzamos con los aperitivos, nos recomendaron la Vaca Ensalchichá, o sea, chorizo al vino saltado con queso de vaca.

Dip de Espinacas

Dip de Espinacas

 

 

 

 

 

 

Luego trajeron un, regio, Dip de Espinacas y Camarones, acompañado de chips de pan pita que estaba en la pizarra de especiales del día, que no necesariamente están en el menú.

New YorkSteak

New YorkSteak

De los platos principales, para mí el New York Steak de 16 onzas acompañado de Risotto de Setas y Perejil, que estaba hecho a la perfección, pues lo ordené “médium” y así mismo me lo trajeron. Mi acompañante ordenó el Tornado Ranchero o Churrasco a la parrilla relleno de camarones y pulpo salteados con setas al vino, acompañado de arroz mamposteao.  Ambos estaban deliciosos!!!

Tornado Ranchero

Tornado Ranchero

De más está decir que no pudimos ordenar postre y nos tuvimos que llevar parte de la comida en un “doggie bag”, no necesariamente para el “doggie”. Toda la cena la acompañamos con el vino de la casa, Valduero Crianza, que lo tienen a $27.00 la botella y a $7.00 por copa.

Angus Ranch & Company está ubicado en Jardines Shopping Center, Carretera 156, Caguas a Aguas Buenas, cerca de Las Catalinas Mall. Abre de domingo a jueves de 11:30 a.m. a 9:00 p.m. y viernes y sábado, de 11:30 a.m. a 10:00 p.m. Ofrecen especiales de almuerzo, que incluye un plato principal, un complemento, ensalada y refresco, por solo $8.99. Pueden llamar al 787-258-8700 para reservaciones.