NUEVO CHEF EJECUTIVO EN SAN JUAN MARRIOTT RESORT & STELLARIS CASINO

SAN JUAN MARRIOTT RESORT & STELLARIS CASINO DA LA BIENVENIDA A DANTE FILOSI BORDENAVE COMO CHEF EJECUTIVO, DIECTOR DE COMIDAS Y BEBIDAS

San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino

José González Espinosa, gerente general del San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino, anunció recientemente el nombramiento de Dante Filosi Bordenave como chef ejecutivo y director de comidas y bebidas de la hospedería. Chef Filosi, quien es original de Uruguay, cuenta con una trayectoria de sobre 20 años en restaurantes reconocidos y de alto calibre.

Del 2006 al 2008 laboró como chef ejecutivo en el Marriott Resort & Spa y el Renaissance Marriott Hotel en Brasil. Hasta el 2010 ocupó la posición de chef ejecutivo en el Renaissance Jaragua en la República Dominicana y luego fungió como chef ejecutivo y director de comidas y bebidas en el Hotel Real Intercontinental en Guatemala. Desde el 2014 el Chef Filosi laboró como chef ejecutivo y director de comidas y bebidas del JW Marriott Bogotá, Colombia, donde supervisaba cuatro restaurantes y once salones de banquetes.

Chef Dante Filosi

Chef Dante Filosi Bordenave

Filosi cursó estudios culinarios en la Universidad Gastronómica del Estado en Uruguay, en el High Level Culinary School en Uruguay y en el Alain & Marie LeNotre Culinary Institute en Texas.

Estuve participando de una noche maravillosa donde un grupo de prensa tuvimos la oportunidad de conocer al nuevo Chef Dante Filosi.

Fernando Mattina

Todo se llevó a cabo al aire libre en el área de piscina de la hospedería, donde pudimos disfrutar de una, agradable, música que no hiere los sentidos, a cargo de Fernando Marttina y su guitarra.

Joaquin Cruz, Director de Mercadeo y Rosy Ward

Estacion de Parrillada

Hubo varias estaciones de bebidas y comida, entre ellas la de una parrillada con cortes de carne, de salmón y pollo y un arroz con vegetales. Otra de las estaciones que se destacó fue la estación de ceviches con diferentes hierbas e ingredientes para prepararlos.

Estacion de Ceviches

San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino está localizado en la Avenida Ashford 1309. Para más información del Resort favor de comunicarse al 787‐722‐7000 o visite nuestra página web http://www.marriottsanjuan.com

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