Niche Bistro

Niche Bistro

Por Lizette Pérez

 

 

Estuve cenando con una amiga el martes pasado, en Niche Bistro para disfrutar de la oferta que estarán ofreciendo, todos los martes, solo para miembros de la Industria de Comidas y Bebidas de la industria de Turismo.

Chef David Chaymol

Para los que no le han visitado les cuento que Niche Bistro es un elegante, contemporáneo y exquisto restaurante. De ambiente y decoración serena, con mesas de madera solida y cómodas sillas tipo Buddha y luces tenues. Su menú diseñado por el Chef Ejecutivo David Chaymol y confeccionado por su equipo de cocina le brinda al comensal los sabores de su cocina Francesa combinándolos con los de la cocina Caribeña, con un “twist” local. Cuenta con una exquisita carta de vinos, mayormente franceses, pero puede llevar el vino de su predilección y le cobran el descorche.

LA OFERTA:

Aperitivo:

Sopa (Velout) de Habichuelas

Sopa (Veloute) de Habichuelas Blancas con una Emulsión de Trufas blancas y Crotones de Pana

ó

Yellow Fin Tuna Tartar

Yellow Fin Tuna Tartar en una cama de Ensalada de Algas Marinas, en Salsa Tai con Pistachos

Plato Principal:

Seared Sea Bass

 

Seared Black Chilean Seabass servido con Pureé de Malanga. Cherry Tomatoes, Aguacate en una Reducción de Ron Especiado.

ó

Pastelon de Pierna de Pato

Pastelón De de Pierna de Pato Cofitada. Sobre Majado de Plátanos Maduros Fritos, con un confitado de piernas de pato, cubierto en Salsa “Zesty” de Jenjibre.

Trufas

 

Como ese dia habian trufas frescas, que me encantan, David me preparo un platito de pasta con salsa béchamel, queso y trufa negra rallada por encima, que estaba “de show”.

Postre:

Petit Pot Au Chocolat Walnut Whipped Cream

ó

Pudin de Pan de Mallorca

Pudin de Pan de Mallorca, Soufflé Style Chocolate Chips, Servido con un “Smoothy” de Fresas frescas.

Todo por un precio especial de $39.00 (no incluye IVU ni impuestos).

Quedé encantada, como siempre que voy a cenar a Niche Bistro. Todo estuvo delicioso y definitivamente, vuelvo otro martes.

Niche se encuentra en el lobby del Acacia Boutique Hotel, en la calle Taft #8, en Condado. Abre de lunes a viernes, de 7:00 am a 1:00 pm para desayuno y almuerzo y de 6:00 pm a 10:00 pm para la cena. Sabados y domingos, de 7:00 am a 3:00 pm para desayuno y almuerzo y de 6:00 pm a 10:30 pm para la cena. Se recomienda hacer reservaciones al teléfono 787-725-0668 y comunicando con chefchaymol@nichebistro.com.

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