Más Burbujas llegan a El Hórreo de V. Suárez

Más Burbujas llegan a El Hórreo de V. Suárez

El Hórreo de V. Suárez trae a Puerto Rico el espumoso Vermail Demi-Sec de la Bodega Domaine Carneros de Napa, California. Para los amantes del espumoso, este tiene una divina mezcla de 61% Pinot Noir y 39% uva Chardonnay.

Elaborado por Domaine Carneros con el método tradicional de vinos espumosos, Vermail Demi-Sec nos ofrece un aroma cítrico, un poco de madreselva y flores blancas. Un exquisito sabor redondeado a melón dulce, frutas tropicales que lo llevan a una larga terminación cremosa.

Este espumoso es ideal para brindar en cualquier momento, para tomarlo solo en una tarde de calor, para disfrutarlo en el momento del postre o con platos principales a base de salsas frutosas o reducciones.

Para más información El Hórreo de V. Suárez (787) 474-1400.

LOCAL GUEST

 

LOCAL GUEST

Según la Organización Mundial del Turismo de la ONU, el 75% de los milenios están buscando una experiencia de viaje que ofrezca algo nuevo.  Atemperándose a la era digital y la nueva modalidad de la economía compartida (“sharing economy”), nace Local Guest como respuesta a una nueva generación de viajeros curiosos e insaciables que exigen más de cada viaje que emprenden. Este cambio se le pudiera atribuir a las redes sociales como Instagram y a blogs especializados, pero lo que queda claro es que estos viajeros buscan inspiración, diversión y un poco de autodescubrimiento en todo lo que hacen.  “El turismo de experiencias no solo nace de la necesidad de salir de la cotidianidad del turismo de masas, creando una conexión auténtica afín con el destino, sino que está basado en el desarrollo sostenible de todos los involucrados y en el fortalecimiento y la creación de comunidades,” señaló Carmen Portela, cofundadora de Local Guest.

Local Guest es una empresa netamente puertoriqueña dedicada exclusivamente a ofrecer experiencias únicas tanto a viajeros locales como extranjeros. Ha sido creada por un grupo de jóvenes puertorriqueños que se han dado la tarea de diversificar el mercado de turismo y crear desarrollo económico acorde con los cambios en el comportamiento de los viajeros. Reconocen que el turismo es el único sector de la economía que mantiene solidez a pesar de la crisis (Estudio Turismo: Motor de Crecimiento Económico), pero a su entender no se ha ido adaptando a los cambios evidentes en la industria mundial de viajes como lo es el turismo de “experiencias”.

Local Guest es una plataforma digital que depura experiencias turísticas y conectan al viajero con anfitriones de experiencias (‘hosts’) auténticas y fuera de lo común. La plataforma divide las experiencias en distintas categorías: aventura/naturaleza (Adventure Galore), gastronomía (Foodies Galore), arte/cultura (Artsy Scene), acuáticas (Water Escape) y de fiesta/celebraciones (Party Vibes). www.localguest.com arrancó en vivo el 2 de agosto de 2017.

Local Guest Fernando Y Barbara

“Nos hemos propuesto como modelo de negocio comenzar creando experiencias en los municipios de la isla que se encuentren en niveles alarmantes de pobreza. Junto al anfitrión local, o ‘host’, nos proponemos desarrollar nuevas experiencias turísticas autóctonas que fomenten el tráfico de visitantes y genere empleos.” señaló Mónica Pérez, cofundadora de Local Guest.

Cualquier persona tiene la oportunidad de convertirse en un anfitrión de experiencias. Juan Cruz, anfitrión de la experiencia El Comerieño es uno de los anfitriones de Local Guest. La experiencia El Comerieño comienza con un paseo por kayak en el Río La Plata seguido de un almuerzo de las cosechas de la granja local Adicto a la Tierra. Después del almuerzo, los visitantes se unirán a los trabajadores residentes en la granja, donde pueden alimentar a los animales, cosechar y nadar en el río, entre otras actividades. Para cerrar el día, el grupo se adentra en la encantadora belleza de los únicos campos de girasol en la parte central de la isla.  “En Comerío estamos desarrollando mucha labor comunitaria; para nosotros Local Guest es el canal perfecto para impulsar nuevas oportunidades y dar a conocer las maravillas de Comerío como destino turístico,” dijo Cruz.  Junto a Juan Cruz otros anfitriones de diversas áreas de la Isla se han ya unido al equipo de Local Guest que está compuesto por expertos en turismo y mercadeo digital.

Acerca de Local Guest

Local Guest es una empresa puertorriqueña con sede en San Juan, dedicada exclusivamente a ofrecer experiencias únicas de turismo tanto a viajeros locales como extranjeros y que responde a la evolución de la industria de viajes y turismo mundial. Para más información visite: www.localguest.com, https://www.facebook.com/localguestglobal/, https://www.instagram.com/localguest/, https://twitter.com/localguestpr.

NO MANCHES

NO MANCHES

Comida Mexicana e Internacional

Por Lizette Pérez

No Manches…Para los que no saben lo que significa esta popular frase en México… les cuento que tiene varios significados, pero lo más acertado son “no me digas” o “no me cuentes”. Bueno, pues ese es el nombre del nuevo restaurante de comida mejicana e internacional en Santurce.  Y yo si les voy a contar… No manches abrió sus puertas hace tres meses y ya es visitado por muchísimos comensales que les gusta la comida mexicana con algunos toques internacionales.

Karen Loor y Joel Loor

Sus dueños, Karen Loor, de Ecuador y Javier Cano, de México, quienes junto al hermano de Karen, Joel Loor, se juntaron para llevar a cabo esta hazaña culinaria. Es un restaurante muy acogedor con parafernalia Mexicana. Tiene dos ambientes:  cuando entras, un salón con un bello mural en la pared de fondo y otro salón donde se encuentra la barra y donde preparan al momento unas ricas margaritas, con ingredientes naturales.

Margarita y Menu

El menú en No Manches es mayormente mexicano con muy buenos precios.  Algunos aperitivos como el pico de gallo, guacamole, queso fundido, etc. que oscilan entre $3.00 a $14.   Luego Tacos y Enchiladas, Empanadillas, Ceviches y Fajitas, de $3.00 a $18.00. De platos principales, Risottos, Pescados y Mofongos rellenos, entre $10.00 y $14.00.

Lizette y Bruno

Fui a cenar en No Manches con mi hija Jessica, mi nieta Isabelle y mi amigo Bruno para probar sus ricos platos.  Comenzamos con una Margarita hecha al momento con ingredientes frescos, que estaba buenísima. Luego  probamos el Queso Fundido con chorizo acompañado con Totopos hechos en la casa. También  nos trajeron el Tamal del Día que era con pollo.

Queso Fundido con Chorizo y Totopos

Seguido por un Ceviche del día que era de Atún. También nos trajeron varios tacos para probar: de Carnitas, de Cochinita, Al Pastor yde Carne Asada. No sé cual me gustó más, creo que el de Cochinita.

Varios Tacos

El Risotto de Churrasco y Amarillos que vino luego estaba delicioso.

Postres

De postre nos trajeron unos Churros Mexicanos y unos Burritos de Dulce de Leche, ambos riquísimos.

No Manches se ubica en la Avenida Fernández Juncos 1760, en Santurce. Abre los lunes y miércoles de 10:00 am a 7:00 pm.  De jueves a sábados hasta las 10:00 pm.  Cierra los domingos, pero ese día está disponible para actividades privadas. Todos los días ofrecen un menú con algunos platos a precio especial. Cuenta con estacionamiento privado con guardia de seguridad. Para más información puede llamar al teléfono 787-936-1066. Ándele, páselele aseguro que lo va a pasar muy bien. No manches, guey!

Condal Tapas Restaurant

Condal Tapas Restaurant

Barcelona en Condado  

Dragon a la Entrada

La experiencia comenzó desde el dragón Gaudí de bronce que le da la bienvenida a Condal Tapas Restaurant, en Condado. Una vez en el restaurante, Janice Salinas, propietaria del restaurante y la Chef María Franco, presentaron, a los medios, su extenso menú catalán acompañado de una selección de vinos y hasta una nueva cerveza española.

Chef Maria Franco

Como su nombre sugiere, Condal logra acertadamente trasladarte hasta el corazón culinario de Barcelona. Presenta un ambiente acogedor, en un espacio de dos pisos con una barra en el primer nivel donde los montaditos fríos, de todo tipo, así como ingredientes frescos de alta calidad aguardan a ser servidos (pescados, colitas de langosta, langostinos, navajas y calamares, entre otros). Estos junto a las ensaladas toman protagonismo en una nevera-estantería importada de Barcelona, que está localizada en el primer nivel. Todo para que el comensal pueda apreciar los ingredientes frescos que serán usados en las tapas, flautas y montaditos calientes, así como seleccionar su montadito frío favorito.

Montaditos de Salmon y Croquetas

El Menú Degustación consistió de 12 exquisitos platillos. Primero un Gazpacho y un Montadito de Salmón. Luego unos Huevos Estrellados con trufa fresca rallada y papas.

Bolitas de Rissotto de Gandules con Chorizo

Seguido por Navajas a la plancha con mermelada de zanahoria y Pan Tomate. Esta fue una de mis favoritas. También probamos unas Croquetas de Chorizo y Manchego y unas Bolitas de Gandules.

Navajas s la Plancha

La degustación continuó con un Rissotto de Lantosta y Camarón y Pulpo a la Braza. Y no podía faltar la famosa Paella Negra de la Chef Maria Franco.

Paella Negra

Luego una ensalada de Gambas y Aguacates, seguido por un Mini Filete en Salsa Cabrales.

Filete En Salsa Cabrales

De Postre un Flan de Manzana y una Crema Catalana.

Postres

El restaurante es una oda a la obra de Gaudí, la belleza de Barcelona y su gastronomía.

Terraza

Condal se encuentra en la Avenida Magdalena #1104. Abierto los siete días, de lunes a jueves desde las 11:30 a.m. hasta las 10:30 p.m.; y viernes y sábados la cocina permanece abierta hasta las 12:00 de la media noche y barra hasta la 1:00 de la madrugada. Tiene capacidad para 160 comensales (80 en el primer nivel y 80 en la terraza. Valet Parking disponible. Puede llamar para mas información al teléfono 787-725-0023.

Umai Latin Izakaya

Umai Latin Izakaya

Por Lizette Pérez

Estuve a cenar en el restaurante Umai Latin Izakaya (“gastropub japonés”) en Paseo Caribe, pues ya había estado en el que se encuentra en Plaza Sushville de Guaynabo y me había gustado.  Abrieron aquí hace solo 9 meses y ya se encuentra entre los favoritos de los dueños y visitantes de Paseo Caribe. Este es un poquito más grande, pero igual de acogedor que el otro.  Decoración y mobiliario moderno, refrescante y sencillo. La atención es excelente. 

Su Chef, Eduard Curet, cuenta con 14 años de experiencia en varios restaurantes de la isla, algunos especializados en comida asiática.

Chef Eduard Curet

Umai ofrece más de 30 variedades de sushi además de sopas, ensaladas y otras delicias japonesas. Precios accesibles tanto para el almuerzo como en la cena. Les brinda la alternativa de escoge tu roll de 4 u 8 piezas, de manera que puedas compartir y probar más variedad. También ofrece una variada de vinos y cervezas artesanales, así como el tradicional sake.

Asisti a cenar con mi hija para poder probar varias alternativas, pero nos quedamos cortas y pienso regresar para probar otras delicias del lugar. Nos recibió, muy atentamente su dueña, Sharie Lugo, quien nos invitó a probar algunos de sus platos emblemáticos. Comenzamos con unas Croquetas de Humus y Edamame, muy buenas. Luego dos Sushi Rolls, uno de cangrejo y otro de salmón.

Seguido por unos “Steamed rolls” (panes al vapor) rellenos de “short ribs” (costillas) bañadas en salsa soya y tamarindo que estaban deliciosos.

Steamed Rolls

También nos sirvieron para probar, unos “dumplings” de pato que estaban espectaculares!

Dumplings de Pato

Nos trajeron, también, los ricos Tostones de Quinoa y Platnutre con tartare de atún y “spicy mayo”, sobre salsa de amarillo.

Tuna Tartare sobre Tostones de Quinoa y Platanutre

Luego probamos el “Pegaito Roll” de filete miñón con queso crema, aguacate y salsa de anguila con sofrito de mayo y scallions. DELICIOSO, no en balde este es el roll más gustado y más solicitado del lugar. Seguido por el Fujimori Yellowtail Roll, con aguacate, scallions, queso crema, salsa mayo y tempura flakes. Este roll es el más impactante. Madre mía!!! No sé que me gusto más.

Fujimori Roll

Umai se encuentra en el segundo piso de Paseo Caribe. Abre de 12:00 a 3:00 pm los lunes a jueves, para almuerzo y de 6:00 a 10:00 pm para la cena. Viernes de 12:00 a 3:00 para almuerzo y de 6:00 a 11:00 para cena. Sábado, de 4:00 pm a 11:00 pm y domingo, de 4:00 a 9:00 pm. Acepta las principales tarjetas de crédito. Valet parking disponible. Puede comunicarse al teléfono 939-437-4999 para más información o a su página www.umaipr.com.

NUEVO MENÚ EN RARE 125

RARE 125 RENUEVA SU MENÚ  

Chef Xavier

Xavier Toro, chef ejecutivo de Rare 125, anunció que, por cuarta vez desde la apertura del restaurante hace poco más de un año, el menú ha sido renovado.  El nuevo menú mantiene algunos platos clásicos que son distintivos del restaurante, pero incluye nuevas opciones de aperitivos y de platos principales para el deleite de sus comensales. Para ir a la par con las nuevas ofertas culinarias, el menú de la coctelería también fue renovado y ampliado.

“En Rare 125 renovamos la oferta culinaria con frecuencia, para poder ofrecerle a nuestros clientes la oportunidad de disfrutar y experimentar con nuevos sabores.  Uno de los cambios principales que se puede observar en el menú es que hemos ampliado bastante la oferta de platos provenientes del mar. Los nuevos platos son: Camarones Lo Mein, un ‘stir-fry’ de vegetales, huevo y maní con nuestra salsa secreta; el Linguine a la Pescatore con una salsa ‘Fra Diavolo’; el Pulpo a la Brasa con un escabeche de papas, tomate y pimentón; el Miso de Bacalao con papas majadas con langosta y la Cola de Langosta acompañada por un mofongo de ‘pork belly’ chicharrón”, explicó Toro.

Diver Scallop

“En cuanto a los aperitivos, también hemos añadido algunos, tanto fríos como calientes. Entre la nueva variedad de aperitivos se encuentran el Ceviche de Camarones, los Sliders Asiáticos de Pork Belly, los Dumplings de carne con tamarindo, los Calamares fritos y los Mejillones con cantimpalo y caldo de tomate”, dijo Toro.

Steak Au Poivre (Filete a la pimienta)

“Continuaremos ofreciendo los platos que son distintivos de nuestro restaurante, como lo son los ‘steaks’ y las salsas para acompañarlos y el Filete a la Pimienta, al igual que aperitivos como el Tuna Tartar, el Carpaccio de Carne, el Pork Belly Chicharrón y los Sliders. Estos son favoritos de nuestros clientes y queremos que sigan disfrutando de ellos”, señaló Toro.

Trago

Por otro lado, la mixóloga Kristen Rivera también rediseñó el menú de coctelería, continuando la misma línea del menú de comida, es decir, manteniendo los clásicos que son favoritos del público y ampliando otras ofertas. Rivera reconceptualizó los Old Fashions y le da al cliente un poder creativo, al tener la oportunidad de mezclar diversos sabores como ahumado, jengibre, café y nueces, con el licor de su preferencia. El cliente puede escoger de una amplia gama de ‘bourbons’, ‘ryes’, ‘single malts’, ‘scotchs’ y tequilas. También amplió la oferta de cocteles de diversos licores en el cual se encuentran cocteles como el Turmeric Mule, la Flor de Tequila, el Wild Mezcalli y el Madame du Caña, entre muchos otros.

Xavier y Sous Chefs

“Rare 125 se distingue por la excelente calidad de los platos y cocteles que ofrece, todo hecho en nuestro restaurante, con los productos más frescos. Además, contamos con un equipo de trabajo que ofrece el mejor servicio para que nuestros clientes puedan disfrutar de la su experiencia culinaria a cabalidad”, concluyó Toro.

SOBRE RARE 125

RARE 125 Neighborhood Grill en la 701 Ave. Ponce de León, Edificio Centro de Seguro, Suite #109 en Miramar.  Rare 125 ofrece al comensal un ambiente informal y relajado centrado en la calidad del servicio. El restaurante abre de domingo a jueves de 11:30 am a 10:00 pm y sábado y domingo de 11:30 am a 11:00pm.  Para reservaciones puede llamar al 787-946-4996. Para información adicional puede escribir a: info@rare125pr.com o visitar www.rare125pr.com  o seguirnos en Instagram en @rare15pr y en Facebook en Rare 125.