Alternativas Para Pascua

ELECTRIZANTE CELEBRACIÓN DE EASTER EN EL W

 

El resort contará con una programación especial de Easter del 13 al 16 de abril

En una electrizante celebración de pascuas para aquellos que buscan divertirse de una manera distinta, el W Retreat & Spa- Vieques Island contará con “Electric Easter”, una programación especial que se llevará a cabo del jueves, 13 al domingo,16 de abril. La misma presenta un fin de semana lleno de deliciosa gastronomía y actividades de entretenimiento que prometen desafiar la rutina, ofreciendo vibrantes experiencias para los huéspedes del resort.

Los días de celebración comenzarán con desayuno estilo buffet en el emblemático restaurante Sorcé del resort. Durante el día habrá disponible para los huéspedes actividades recreativas como “Kayak Energizer”, sesiones de STRALA Yoga, sesiones de yoga “glow-in-the-dark”, búsqueda de huevos bajo el agua en la premiada piscina de WET® en donde los ganadores tendrán la oportunidad de ganar cocteles gratuitos, entre otros.

Cada noche contará con un enfoque gastronómico distinto presentando el jueves el “Seafood Night”, con una variedad de platos confeccionados con pescados frescos y langostas; “Paella Night”, dándole un giro refrescante a este clásico español; y el “Prime Rib Night”, con exquisitos cortes de carne. Esto será complementado con relajantes ritmos de reggae en el Living Room del hotel.

Para más información de W Retreat & Spa- Vieques Island y/o para reservaciones comuníquese al 787.741.4100 y/o acceda a www.facebook.com/WVieques.

 

DELICIOSO BRUNCH DE PASCUAS EN ST. REGIS

 

El delicioso menú de Beach Club by Jose Enrique fue cuidadosamente diseñado por Chef Robert Rosario

Para una celebración del Día de Pascua enmarcada en deliciosa gastronomía, el nuevo restaurante Beach Club by Jose Enrique de The St. Regis Bahía Beach Resort presenta su menú de brunch, perfecto para celebrar con familia y amigos. Presentando una gran variedad de opciones favoritas del desayuno y el almuerzo, el delicioso menú diseñado por Chef Robert Rosario, estará disponible el domingo, 16 de abril en horario de 11:00am a 3:30pm a todo público de desee disfrutar de una celebración única e inolvidable.

El menú será presentado a través de diferentes estaciones en estilo buffet prometiendo conquistar los gustos de todos. Los asistentes podrán agasajar sus paladares con escogiendo de múltiples opciones como variedad de panes artesanales y mermeladas, estación de frutas y yogur, quesos y cortes fríos, y estaciones de ensaladas confeccionadas con ingredientes frescos del país, con hasta más de seis tipos para escoger. Entre los favoritos del desayuno estará la estación de huevos, sirviendo huevos benedictinos con salmón, tortilla española, entre otros; estación con pancakes y tostadas francesas; y estación de costillas isleñas prime, sliders de longaniza y mero empanado.

El menú de brunch de pascuas del restaurante Beach Club by Jose Enrique en The St. Regis Bahía Beach Resort estará disponible sólo por reservación previa a un costo de $75 para los adultos y $35 los niños. Para reservaciones comuníquese al 787-809-8049.

DIVERTIDO EASTER BRUNCH EN EL SHERATON PUERTO RICO HOTEL & CASINO

 

La celebración gastronómica tendrá lugar en el Choices Restaurant

Choices Restaurant del Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino presentará para el Domingo de Pascuas una celebración única en donde la gastronomía y la diversión prometen una experiencia inolvidable. El delicioso menú de brunch, tipo buffet, contará con diferentes estaciones en donde el público podrá deleitarse con la gran variedad de opciones disponibles, y con la ambientación de música en vivo.

Entre las opciones que estarán presentes para disfrutar se encuentran sopa de yautía, estación de quesos, antipasto, yogures y frutas, ensaladas con hasta tres opciones para escoger, y huevos revueltos con variedad de acompañantes como chillo, pernil asado, entre otros. Entre los distintivos más llamativos de la oferta culinaria se destacan la estación de sushi, que estará sirviendo tres variedades, y la estación de cocina en vivo de arroz ofreciendo arroz “mamposteao” y arroz con pollo. Los postres disponibles serán tres leches de pistacho, flan de café, mousse de chocolate y tarta de parcha.

El menú de brunch de pascua de Choices Restaurant en el Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino estará disponible el domingo, 17 de abril en horario de 11am a 3:30pm a un costo de $40 por persona. Para más información comuníquese al 787-993-3587 o visite a www.facebook.com/Sheraton.Convention.Center.PR.

 

 

Brunch con Jameson

BRUNCH AL WHISKEY EN ATELIER

Por Lizette Pérez

Chef Jose Cuevas

Cuando me invitaron a un “brunch” en Atelier, Cocina Abierta, para degustar el Whiskey Irlandés Jameson, pensé que iba a ser algo inusual, interesante, o loco, pues casi siempre el “brunch” se acompaña con mimosa, sangría o cocteles con frutas. Bueno, pues fue una experiencia muy interesante y un tanto inusual. El “brunch” a cargo de tres reconocidos Chefs de Puerto Rico: el Executive Chef José Cuevas de 1919, el Chef José M Cruz, de Ola Ocean Front Bistro y la “Pastry Chef “Nasha Fondeur”, los tres del Condado Vanderbilt Resort.  La Cata y los cocteles a cargo de la Mixóloga, ganadora de varias competencias, Ninoshka Gandulla, de La Factoría.

Ninoshka Gandulla

Nos recibieron con un ponche con Jameson, limón, china, miel, champagne y otras frutas.

Seguido por varios canapés que incluyeron: una Tartine de Ricotta, semillas de amapola (poppy seeds), miel y menta; una Tostada con aguacate, salmón curado, y un huevo de codorniz encima; y unos Tostones con fricasé de pulpo, entre otros.

La Cata

Se cataron dos whiskeys Jameson: el Triple Distilled Irish Whiskey y el Black Barrel Triple Distilled Iris Whiskey y se comparó con un whiskey Escoces. El primero de un dorado pálido, en nariz se percibe el aroma y los granos, algo de miel, peras y frutas de la huerta. En boca se presenta ligero y limpio, sabor a malta y vainilla, algo de frutas como el guineo y un post gusto prolongado. Ligero, suave y fácil de tomar. El Jameson Black Barrel es un tributo al viejo método de quemar las barricas para vigorizarlas y madurarlas.  En el caso de Jameson Black Barrel este método se hace dos veces, lo que le imparte al whiskey notas de vainilla, caramelo y especias. En nariz se presenta con notas cremosas de chocolate y butterscotch. En boca presenta notas a nueces con especias y vainilla. Un final rico a madera tostada y vainilla.

El Brunch

En el centro de la mesa habían varios panes, y pastries, mantequilla orgánica, mermeladas de frutas locales y panceta glaseada con Jameson. También, una Ensalada Tropical con tomates orgánicos, aguacate, melón, papaya y queso fresco. Jugo prensado de remolacha y manzana y jugo prensado de zanahoria, citrosas y jengibre.

Brioche French Toast

Ola’s Dirty Rice

Puerto Rico encontró a Francia: con Avena Orgánica con Leche de Coco, Mantequilla de Maní, Yogurt y granola; un rico Croissant, “Pork Belly”, Jamón Ibérico; Brioche French Toast coronada con un guineíto niño marinado en Jameson; Ola’s “Dirty Rice” con salchicha local, Plátano y huevo orgánico encima. De Postre, Salpicón de frutas tropicales, con un sorbete de Mango y Parcha, Sabayón Jameson y “Popcorn” caramelizado.

Para acompañar el brunch sirvieron tres cocteles: Una sangría con frutas frescas y Jameson Irish Whiskey, un Bloody Mary con Jameson Black Barrell y no podía faltar el Irish Coffee,  un delicioso café negro con Jameson Black Barell.

Cabe decir que fue una experiencia religiosa.

Cafe Pierre Con Nuevo Brunch

Disfruta del Nuevo Brunch en el Café Pierre

 

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Pizza con Huevo Escalfado

El DoubleTree by Hilton San Juan at Gallery Plaza presenta un nuevo Brunch los fines de semana en el Café Pierre diseñado por la Chef Ejecutiva Mayra Alejandra Hernández, anunció su gerente general Yodil Cabán.

Chef Mayra Alejandra Hernandez

Chef Mayra Alejandra Hernandez

“La Chef Mayra Alejandra Hernández, quien trae una variada trayectoria en el campo culinario, ha diseñado un nuevo menú de Brunch Café Pierre tomando en cuenta el gusto de nuestros comensales.  Estamos seguros que el mismo enriquecerá la oferta gastronómica para el disfrute de nuestros huespedes y visitantes”, destacó Cabán.

Mimosas

Mimosas

Para comenzar a degustar este delicioso Brunch, los comensales podrán disfrutar de Mimosas a dos por el precio de una. El variado menú tiene alternativas para todos los paladares, además de incluir los clásicos de desayuno favoritos de todos.

Tostadas Francesas

Tostadas Francesas

Entre los platos tradicionales se encuentran los Huevos Benedictinos, variedad de tortillas, y el tradicional emparedado puertorriqueño de jamón, queso y huevo en pan sobao. Además, para los que vigilan su dieta el Brunch cuenta con frutas frescas, avena, yogurt parfait y bagel con salmón ahumado escosés.

DoubleTree Cookie Dough Waffle

DoubleTree Cookie Dough Waffle

Para los que tienen un paladar más dulce, esta nueva oferta cuenta con los famosos DoubleTree Waffles los cuales son preparados con la misma mezcla de la mundialmente reconocida galleta Doubletree, además de otras variedades de waffles y pancakes, incluyendo uno con sabor boricua hecho con guayaba y queso.

Frutas Tropicales

Frutas Tropicales

Es un menú bien pensado, hecho para complacer todos los gustos de nuestro clientes tanto Turistas, como locales en el que se puede degustar una deliciosa “pizza de desayuno” con salsa bechamel, longaniza de Orocovis, tomates, queso mozzarella y gouda, huevos escalfados con un toque de aceite de trufas.

El Brunch, está disponible los sábados y domingos de 6:30am hasta las 4:00pm donde podrán deleitar exquisita comida y excelente servicio.  Los precios varían desde $5.00 a $17.95 que es el costo del Buffet Americano Completo DoubleTree.  El precio incluye una hora y media de estacionamiento gratis.

La Chef Ejecutiva Mayra Alejandra Hernández, es egresada de la Escuela Hotelera de San Juan, donde obtuvo un grado en Artes Culinarias en el 2002.  Posee además un grado en Educación de la UPR en Humacao. Su primera experiencia culinaria fue en el restaurante Los Olivos en Caguas, seguido por Sangría Global Cuisine para luego pasar ejercer como Garde Manger en La Concha A Renaissance Resort. Ha dirigido la cocina de restaurantes como Cbar Kitchen in Style en Humacao, La Traviata en Caguas, y además fue Pastry Chef en Augusto Restaurant.

El Café Pierre además continúa presentando su Power Lunch de lunes a viernes y un tentador Happy Hour, de lunes a viernes de 5:00pm a 8:00pm e incluye una hora y media de estacionamiento valet gratis.

Para reservaciones o más información, comuníquese al (787) 721-1200, o visite http://www.sanjuandoubletree.com.

El Hotel DoubleTree by Hilton San Juan en Gallery Plaza está ubicado en el reconocido sector del Condado y consta de 184 habitaciones completamente renovadas.   Para más información sobre el hotel puede llamar al 787-721-1200 o visite la página www.sanjuandoubletree.com.

 

DE BRUNCH EN CHEZ DANIEL

Chez Daniel

DE BRUNCH EN CHEZ DANIEL

Por Lizette Pérez

Estacion de mariscos

Estacion de mariscos

Estuvimos, nuevamente, a disfrutar uno de los “brunchs” más completos de Puerto Rico. Chez Daniel se ha distinguido a través de sus más de 30 años por su exquisita comida francesa y su excelente servicio. Ir a Chez Daniel es como ir a comer a casa de unos amigos, como lo son sus dueños, Daniel, Frank, Valerie, Lucette y Aureli, quien también atiende en las mesas. Todos te reciben con una sonrisa y te hacen sentir parte de la familia. Y no puedo dejar de mencionar sus empleados, que también están muy bien adiestrados por la familia y siempre dispuestos a complacer.

Chez Daniel Brunch Sparkling Rose

Todos los domingos, de 11:00 a.m. a 4:00 p.m. Chez Daniel ofrece un exquisito súper buffet donde se puede pasar una tranquila tarde con una relajante vista al mar y comer todo lo que quieras, sin prisa, pues puedes repetir cuantas veces lo desees y te reciben con una mimosa o un “bloody mary”, obsequio de la casa.  El día que estuvimos ofrecieron varios espumosos y vinos a precio especial. En el caso de nosotros, ordenamos un Francois Montand Rose, French Sparking Wine.

Chez Daniel Langostinos

El buffet consiste de varias estaciones que incluyen variedad de panes, quesos, pates, frutas, vegetales y mariscos y varias sopas. Cuando digo variedad… es variedad.

Chefs Frank Arnould & Daniel Vasse

Chefs Frank Arnould & Daniel Vasse

Otra estación, la de Frank y Daniel, contiene una selección de  pasta servida, a su gusto por el propio Daniel y platos principales que varían de domingo a domingo con diferentes cortes de carne de alta calidad, como “roast beef”, pernil de cerdo, pierna de cordero, etc. En el domingo que fuimos, incluyó un suculento y muy bien condimentado pernil, unas papas lionesas para acompañar y una pasta con varias salsas, incluyendo caviar. Muy importante, la estación de los postres.  Puedes encontrar desde un flan de queso, un mousse de chocolate y varios bizcochos.

Yo me concentré en las estaciones de quesos y panes, ensaladas y mariscos, pues tenían unas enormes ostras y unas conchas con tremendos langostinos, langosta y camarones frescos.

Chez Daniel se encuentra en la Marina de Palmas. Se recomienda hacer reservación llamando al 787-850-3838.

DE “BRUNCH”

LLEGA EL ‘BODACIOUS BRUNCH’ AL VERDANZA

Comida Reconfortante, Rock en Vivo y Mascotas Bienvenidas

Verdanza Bodacious Brunch 1

Burger Bar, la nueva oferta culinaria del Hotel Verdanza en Isla Verde, estrena Bodacious Brunch cada domingo de 11am a 3pm, a partir del 6 de diciembre. Lejos del típico “brunch” tradicional, el Chef Elvin Rosado, dirigente del equipo nacional culinario de Puerto Rico, presenta un menú de comida reconfortante en un espacio acogedor con atmósfera animada e informal ambientado con música en vivo de rock en español e inglés de los años 70, 80, 90 y mucho más – además de tributos a leyendas de la música tales como John Lennon, The Beatles, Queen y Elvis Presley. Cero guantes blancos, estrellas o ínfulas.

Mini Waffle Burger

Mini Waffle Burger

Los Macarrones con quesos monterrey jack, gouda y cheddar y aceite de trufas blanca revolucionan la cocina casera, especialmente al añadirle langosta, camarones o incluso chili.  Por su parte,  el Emparedado abierto de “Crab Benedict” o Cangrejo a la benedictina es un giro original a los tradicionales huevos benedictinos que no faltan en un brunch convencional.  Este fue el que yo probé y estuvo espectacular. Mi esposo pidió el “Mini Waffle Burger” o sliders de 100% Certified Angus Beef, Blue Cheese, y syrup de guayaba, que estaba buenísimo. Igualmente memorable es el Pollo crujiente con sazón cajun acompañado con mini-waffles.  Nos atendió muy bien Antonio Lozada.

Por su parte, los vegetarianos pueden darse un gustazo con pan pita relleno de setas portobello marinadas, vegetales y humus fresco.  Otras opciones incluyen Frita Cubana, Reuben y plato combinado de churrasco, huevos y waffles, entre otros.

Healthy Green Dreams

Healthy Green Dreams

Podrá tomar, jugos de frutas naturales, cervezas artesanales, mimosas y “bloody mary”, pues son los protagonistas, pero no tema en solicitar su trago favorito. Yo acompané mi “brunch” con el reconfortante trago, “Healthy Green Dream” con Vodka.

El Burger Bar está localizado en el vestíbulo del Hotel Verdanza en la calle Tartak #8020 en Isla Verde.  Cuenta con un salón comedor y barra con pantallas para disfrutar de sus deportes favoritos, así como con una terraza exterior para disfrutar al aire libre en compañía de sus mascotas.  Abre de lunes a sábado a partir de las 4pm y los domingos desde las 11am; estacionamiento regular gratis por dos horas.  Para más información, llamar al 787.253.9000 o escribir a feelthevibe@verdanzahotel.com.

 

BAR GITANO TRAE EL ‘BOTTOMLESS BRUNCH GITANO’

Bar Gitano Tasca Ecléctica se unió hace unos meses a la oferta gastronómica de ‘brunch’ de los restaurantes en Condado, ahora han creado el ‘Bottomless Brunch Gitano’ para reforzar la oferta de los sábados y domingos desde las 10:00 a.m. hasta las 3:00 p.m.

Chef Carlos Vazquez y Paco de Juan

Chef Carlos Vazquez y Paco de Juan

El menú del ‘Bottomless Brunch Gitano’ creado por el Chef Ejecutivo, Carlos Vazquez, incluye una nueva versión de los platos de ‘brunch’ junto a una oferta de ‘bottomless’ Sangría, Bloody Mary y Mimosas.

Incluye:

-Lemon Ricotta Pancakes w/ whipped cream, strawberries & Nutella

-Funky Mac-Gitano con Italian sausage, sweet plantain, bacon & egg on an open face English muffin w/ patatas bravas

-Banana Bread French Toast con caramelized bananas & PB Whip Cream

B Gitano Bottomless Brunch

-Country Fried Steak a caballo (topped w/ fried egg) w/ local Mash & sausage gravy

-Tortilla Española – huevos, eggplant, potatoes, caramelized onions w/ saffron alioli & pan con tomate tostada

-Gitano Croque Señora (Spanish croque Madame) herb waffle, smoked salmon & spinach bechamel topped w/ fried eggs

B Gitano Bottomless Brunch Bloody Mary1

Esta nueva oferta especial –que se incluye en la del Brunch Gitano- tiene un costo de $26.90 incluye un plato del menú especial de ‘bottomless’ junto a la elección ‘ilimitada’ de Sangría, Bloody Mary y Mimosas con jugos naturales por dos horas. Las dos horas es por persona y se basa en el momento que la orden se pone en el sistema.

Adicional a este menú, el ‘brunch’ cuenta con un seleccionado de las reconocidas Tapas del menú regular.  El ‘brunch’ incluye valet parking gratis, buen ambiente y exquisita comida.

La frescura, consistencia y calidad que destaca las tapas de Bar Gitano va de la mano con los mejores ingredientes para lograr ese toque único y distintivo de variedad al estilo tasca española.

Con su barra amplia, terraza al aire libre y un área de mesas, Bar Gitano es un espacio que parece arrancado de una ciudad española tradicional.

El Restaurante está abierto al público de lunes a viernes desde las 4:00 p.m. a 2:00 a.m. (la cocina hasta las 12:00am), los sábados y domingos desde las 10:00 a.m. hasta las 2:00 a.m.

Bar Gitano esta convenientemente ubicado en la Ave. Ashford 1302, teléfono para reservaciones 787-294-5513.

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