TOMATES DE AQUÍ, COMO EL COQUÍ

Puerto Rico Produce

Finca Florece La Madre de

Tomates Beefsteak

Por Pedro Marban

Solo cuarenta minutos en carro desde San Juán alcanza para salir del cemento y comprobar, una vez más, que aún queda mucha tierra para cultivar y producir nuestros alimentos. Al acercarnos a Morovis, comprobamos que esta última aseveración no es una maniobra de la utopía: llegamos y recorremos la finca Florece Hidroponía, un sueño hecho realidad de la mano incansable, luchadora, de Lidiana Rodríguez y su esposo.

Lidiana Rodriguez

Lidiana Rodriguez

“Hicimos esto con préstamos que consiguió mi esposo y al hacerlo hidropónico, con la cosecha regada en forma directa, bajo toldo para evitar el contacto solar, pues logramos un producto sano, sin contaminación”, explica Rodríguez.

Tomates Roma

Tomates Roma

 

 

 

 

 

Florece Hidroponía es el primer proyecto agroindustrial que cosecha las variedades de tomates “Roma”, “Grape” y “Beefstake” en Puerto Rico con tecnología hidropónica y distribuye estas variedades de tomates para el mercado local durante todo el año, en principio en los supermercados Sam’s, a través de Caribbean Produce Exchange, empresa de distribución de alimentos frescos.

“Nuestro enfoque ha evolucionado este año ya que quisimos dar un giro más social, humano y relevante a la cosecha anual. Si bien es cierto que todos los años Puerto Rico produce millones de libras de tomates para el mercado local y de exportación, la actividad se mueve por la gente que a diario labora en el país y en la industria de alimentos. Los protagonistas de esta iniciativa, Florece Hidroponía, la Finca González, proyecto agrícola de campo abierto en Guánica y la finca Gargiulo en Santa Isabel, fueron seleccionados porque tienen los tomates para hacerlo” destacó Gualberto Rodríguez, Presidente de Caribbean Produce Exchange.

A diferencia de otros proyectos de tomates en campo abierto, al utilizar métodos de cosecha en ambientes controlados, Florece Hidroponía puede producir durante el año completo para el mercado local, sin afectar la cosecha por cambios de clima. En la actualidad, las variedades de tomates “Roma” y “Grape” se importan en su totalidad, por lo que este proyecto podría ayudar a reducir parcialmente la dependencia en importación de estos productos.

Douglas Candelario y Don Guillermo Irizarry Rubio

Douglas Candelario y Don Guillermo Irizarry Rubio

El recorrido por Florece estuvo matizado por la grata y enriquecedora compañía del agrónomo Guillermo Irizarry Rubio, que en esos días cumplía 100 años, en los que ha cultivado una fructífera trayectoria profesional que incluyó ser Secretario de Estado, Director de Presupuesto y Director del Consejo Agrícola, entre otros puestos en el gobierno de Puerto Rico. Lúcido y elocuente, Irizarry Rubio aportó datos sobre el buen nivel de la agricultura local junto al también agrónomo, Douglas Candelario.

El recorrido y la sorpresa entre los visitantes por el tamaño y la saludable visión de los tomates en Florece Hidroponía, junto a la belleza del paisaje moroveño, ratificó aquello de que en Puerto Rico se puede.

Solo hay que meter mano y hacerlo.