Más Burbujas llegan a El Hórreo de V. Suárez

Más Burbujas llegan a El Hórreo de V. Suárez

El Hórreo de V. Suárez trae a Puerto Rico el espumoso Vermail Demi-Sec de la Bodega Domaine Carneros de Napa, California. Para los amantes del espumoso, este tiene una divina mezcla de 61% Pinot Noir y 39% uva Chardonnay.

Elaborado por Domaine Carneros con el método tradicional de vinos espumosos, Vermail Demi-Sec nos ofrece un aroma cítrico, un poco de madreselva y flores blancas. Un exquisito sabor redondeado a melón dulce, frutas tropicales que lo llevan a una larga terminación cremosa.

Este espumoso es ideal para brindar en cualquier momento, para tomarlo solo en una tarde de calor, para disfrutarlo en el momento del postre o con platos principales a base de salsas frutosas o reducciones.

Para más información El Hórreo de V. Suárez (787) 474-1400.

Campamento de verano para amantes del vino

Campamento de verano para amantes del vino

El Hórreo de V. Suárez anuncia que como parte de su programa educativo de apreciación del vino llevaran a cabo varias clases durante el verano los miércoles a las 7:00 pm en su tienda de Guaynabo.

Marcos Mercado

Estas clases, recomendadas por el Wine School Academy del Wine Spectator Magazine, serán ofrecidas por Marcos Mercado, sommelier avanzado certificado por la “Court of Master Sommeliers” y quien ha preparado este interesante grupo de temas vinícolas.

Las fechas y temas de las clases serán los siguientes:

Junio 7                        Tintos y Rosados para el  Verano

Junio 14                      Vinos para el BBQ

Junio 21                      Vinos al Gusto Criollo

Las clases tienen un costo cada una de $45 más IVU por persona, se otorgara un 10% de descuento por parejas. Para información adicional o separar espacio llamar a través del (787) 474-1400.

Pan American Properties Amplía Su Propuesta Con Pan American Wine & Spirits

Pan American Properties Amplía Su Propuesta Con Pan American Wine & Spirits

Por Lizette Pérez

La Nueva división de Pan American Properties continúa aportando al crecimiento de la economía local, incursionando en la importación y distribución de vinos

Pablo Cruz

La apertura de la nueva división Pan American Wine & Spirits, dedicada a la importación y distribución de vinos y licores de Puerto Rico recibió la visita del Señor Pablo Cruz, Gerente Regional de la prestigiosa bodega chilena Luis Felipe Edwards. Esta bodega cuenta con tres etiquetas entre las mejores 100 del mundo.  El viñedo lleva la delantera a las demás bodegas chilenas con múltiples reconocimientos ocupando el undécimo  lugar entre las mejores 100 bodegas del mundo.

Vinos Luis Felipe Edwards

“En Pan American Wines & Spirits nos complace muchísimo recibir la visita del Senor Cruz, en representación de la Bodega Luis Felipe Edwards. Como parte de las marcas que estamos distribuyendo sobresale esta bodega con una oferta exquisita de vinos que nuestros clientes podrán adquirir según su presupuesto, sin sacrificar calidad”, expresó el licenciado Alberto Fernández, VP de Pan American Properties.

Con tal motivo, un grupo de prensa estuvo invitado a un suculento almuerzo degustación en el restaurante En Boga, maridados con estos exquisitos vinos. Primero los aperitivos: una Croqueta de chillo empanada de plátano con alioli de curri, Anticucho de Pulpo con Pesto de Cilantro y Tartar de Atun sobre chip de maíz, guacamole y pico de gallo.  Esto acompañado de un Luis Felipe Edwards Chardonnay Clásico 2015 con 3 meses en barrica, de color amarillo dorado.  Aromas a frutas tropicales, toques cítricos y avellanas. En boca se presenta voluminoso y fresco, cremoso y balanceado con buena acidez.

Ensalada de Lechugas Mixtas

Luego una Ensalada de lechugas mixtas, manzanas, nueces caramelizadas, arándanos secos y parmesano con aderezo balsámico, acompañado de Luis Felipe Edwards Clásico Rosé 2015, 55% Syrah y 45% Cab. Sauvignon.  De color rosado con toques rubí. Aromas a frutas rojas. En boca se presenta balanceado con buena acidez con notas a fresa fresca y algo de ciruela. Persistente en boca y agradable final.

Pinot Noir Reserva

Seguido por Costilla de Cerdo ahumada, salsa BBQ de guayaba y Gnocchi de batata.  Acompanó este plato el LFE Pinot Noir Reserva 2015, 100& Pinot Noir, con seis meses en barrica. Color rojo rubí brillante.  Se presenta con notas a fruta madura en nariz, combinada con guindas con suaves notas ahumada. En boca resulta con buen volumen, equilibrado y fresco y suave acidez. Taninos maduros y a la vez suaves, acomplejados por su paso en barrica.  Estructurado con muy buen final en boca.

Cabernet Sauvignon Gran Reserva

También probamos unos Gnocchis de Yuca con setas Portobello, Kale y Jamón Serrano, acompañados de un Luis Felipe Edwards 100% Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2014. Rojo carmín profundo, con notas aromáticas a guindas y frutas frescas y notas a tabaco y cedro por su tiempo en barrica de 12 meses. Buen cuerpo y volumen en boca con taninos redondos y maduros. Fresco, jugoso y persistente en boca.

Filete de Res sobre Polenta Suave

LFE900

Seguido por un Filete de Res sobre Polenta Suave, Fondue de queso azul en reducción de vino tinto.  Esto se maridó con un Luis Felipe Edwards LFE900 2012.  Un “blend” 58% Syrah, 33% Carmenere, 3% Petite Syrah, 3% Grenache y 2% Mouvedre. Magnífico y complejo vino con 12 meses de guarda en madera de roble Francés. Color rojo intenso con acentos púrpuras. Frescura en nariz con notas a cerezas, fresas rojas y negras, algo de tabaco y mucha madera. Con buen volumen en el paladar, aceitoso, redondo con taninos maduros. Post gusto prolongado.

Jose Juan Hernandez, Cynthia Rodriguez, Pablo Cruz y Alberto Fernandez

Al momento, el grupo de profesionales lo componen Cynthia Rodriguez, Gerente de Marca, y José Juan Hernández, uno de los educadores de vino con mayor conocimiento en Puerto Rico, quien cuenta con una exitosa trayectoria como Director de Ventas y por más de tres décadas se ha desempeñado en el área de compras, catas, capacidad y entrenamientos.

#panamericanwine&spirits

www.lfawines.com

 

CARMELO RODERO EN EL SUR

Cena Degustación En Área Sur con Carmelo Rodero

El Hórreo de V. Suárez de Ponce llevara a cabo una cena degustación con los vinos de la Bodega Carmelo Rodero el 1ro de junio a las 7:00 PM en el Restaurante El Dorado de Salinas.

Para dicha ocasión se contara con la visita del enólogo y propietario de dicha bodega, Carmelo Rodero, quien explicara en detalle los vinos que se degustarán durante la cena y compartirá con los asistentes.

CARMELO RODERO

El menú de la noche será el siguiente: Como primer plato se servirá Carpaccio de Pulpo con Chimichurri acompañado de Terras Gauda, Albariño; segundo plato Steak Tartar y emulsión de mostaza con Carmelo Rodero 9 Meses; como plato principal se degustara un dúo de Filet Mignon y langostinos sobre una cama de portobello y el vino será Carmelo Rodero, Crianza; para finalizar un delicioso mousse de chocolate y queso acompañado de Carmelo Rodero, TSM.

La cena tiene un costo de $59 por persona, más IVU y propina. Para más información y reservaciones debe llamar a través del (787)600-7895.

BOSQUE DE MATASNOS

BOSQUE DE MATASNOS

Por Lizette Pérez

Jaime Postigo Gomez

Estuvo de visita en Puerto Rico Jaime Postigo Gómez, Dueño y Gerente General de las bodegas Bosque de Matasnos, para hablarnos de sus exquisitos vinos, en un almuerzo intimo en Ruth Chris Steak House, San Juan.

La finca de Bosque de Matasnos se ubica en Ribera del Duero ALTA, España. Finca de 240 hectáreas y 33 de viñedo, (con posibilidad de plantar hasta 150 Ha), a 950 metros de altitud. El objetivo de la familia es elaborar solamente vino de la más alta calidad, potenciando  Bosque de Matasnos, por su tipicidad, altitud y complejidad, para posicionarlos en el top-ten de los vinos españoles. Nos cuenta  Jaime que trabajan sus viñedos en ecológico, introduciendo especies autóctonas como las rapaces y abejas y las ovejas para el mantenimiento de su Bosque. Toda su elaboración es a mano con madera nueva cada cosecha, seleccionada por ellos personalmente.

Blanco de Matasnos

Primero catamos el Blanco de Matasnos, un “blend” de 33% Chardonnay, 33% Verdejo y 33% Viognier 2015.  Un blanco con mucha personalidad y complejidad para ser un vino blanco, pero a su vez muy sutil y refrescante. Este vino sirvió para acompañar una bandeja de quesos, frutas y jamón Ibérico.

Quesos y Frutas

Luego probamos dos tintos: el Matasnos 2013, un “blend” 90% Tempranillo, 5% Merlot, 3% Malbec y 2% Garnacha. Color rojo picota intenso, brillante y limpio. En nariz aromas a romero y algo de anís.  En boca se presenta suave y equilibrado con mucha longitud.  Elegante sabores a fruta roja, como la cereza y moras.  Post gusto prolongado.

Tintos

También catamos el Matasnos Edición Limitada 2011, 95% Tempranillo y 5% Merlot. Espectacular!! Agradable y limpio en nariz. Intenso y profundo con aromas a ciruela madura, algo de vainilla y cuero.  En boca se presenta intenso y cremoso, pasando de fruta negra a fruta roma, como la fresa.  Sabores a especias, tabaco, cacao y algo de pimienta negra.  Un retrogusto agradable, especiado y prolongado.

Con estos dos vinos acompañamos, muy acertadamente, los platos de carnes.

Bosque de Matasnos es representado en Puerto Rico por Edwin Alfonzo y distribuidos por Méndez & Compañía.

 

Bodegas Gonzalez Byass

Bodegas Gonzalez Byass Compromiso Centenario de Calidad

Aantonio González

En una reciente cena degustación en el restaurante Swiss Bistro, se tuvo la oportunidad de compartir con Antonio González, Export Manager y Embajador de Bodegas González Byass  y quien  explicó que esta empresa, dirigida por la 5ta generación de esta familia vinícola, cuenta con más de ocho bodegas en España.

V. Suárez & Co., Inc. fue uno de los primeros importadores en el mundo de los vinos de esta mundialmente famosa bodega. En aquel entonces todo comenzó con la llegada del reconocido Tío Pepe, hoy sigue siendo un símbolo fuerte de tradición española. Además de este famoso jerez, elaboran reconocidos vinos de Rioja, brandis como Soberano y Chinchón y son dueños de la ginebra London #1 elaborada en Inglaterra, entre otros.

Para esta ocasión comenzó la noche con el aperitivo, nada mejor que Jerez Tío Pepe que acompañó un exquisito Crostini de Fondue, ahí te das cuenta que también puede ser ideal para tomar con embutidos, quesos, aceitunas, almendras y hasta un rico ceviche. Seguido con la sopa de tomate y Ginebra (por supuesto London #1) que estuvo maridado con un clásico Gin and Tonic, idóneo para remontarse a las clásicas películas del cine americano pensando en las estrellas de los años 50 con su gin and tonic en mano.

Así llegaron los platos principales comenzando con un pollo con manzana al vino acompañado con Beronia Crianza, vino de intenso color rojo cereza, limpio y brillante. Intensa nariz, rica en matices destacando las frutas rojas como cerezas y frambuesas en perfecta armonía con toques minerales y hierbas aromáticas. Lo mejor en cuanto a precio-calidad, por menos de $20 se puede disfrutar de un excelente vino para acompañar una cena de carnes, en especial chuletas o unas tapas de quesos curados y embutidos.

Como segundo plato se le dió la bienvenida a un lomo de cerdo relleno de frutas secas servido en salsa de vino tinto, maridado con un increíble Beronia Reserva del 2012. Este reserva con un mínimo de 20  meses en barrica, elaborado con un 94% de uvas tempranillo, profundo color cereza y con esencias de clavo y canela abren paso a notas de fruta, balsámicos y un fondo de chocolate negro en nariz. Un buen vino, considerado uno de los mejores y más premiados de España.

Postre maridado con Pedro Ximénez Noe

Para cerrar con broche de oro un helado de macadamia acompañado del vino Pedro Ximénez –Noe. Este vino dulce es en sí mismo un excelente postre. Perfecto hasta para echarle una gotitas por encima al mantecado, de verdad que no podemos pedir más después de este gran cierre. Pero, como si fuera poco, se sirvió café con la copita de Brandy Lepanto al lado, único brandy 100% con uvas de jerez que envejece 15 años en barrica.

Todos los productos se pueden conseguir en El Hórreo de V. Suárez.